【陈醋可以做酸萝卜,但最好使用白醋,陈醋的颜色一般是黑色的 陈醋可以做酸萝卜吗】
陈醋可以做酸萝卜，但最好用白醋 。陈醋的颜色一般是黑色的 。制作酸萝卜时，如果使用陈醋，会使酸萝卜变黑，影响酸萝卜的美感，影响食欲 。
酸萝卜是一种腌制食品 。陈溪酸萝卜主要由元水河两大江洲（木洲、当江洲）生产的红萝卜制成 。采摘清脆可口的红萝卜后，用自来水冲洗，切成均匀的薄片，与配料混合，浸泡在粉红色酸水中 。一个晚上取出后，加入香油和辣椒，这是陈溪著名的酸萝卜 。

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