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嘎嘎鸭的做法?1、把鸭子洗干净，把味道比较大的鸭屁股切掉，肚子里放姜、葱塞满。
2、用大锅，把水烧开，放姜、葱，把鸭子放进去。
最好是三提三放，即是放下去，再提起来，再放下去，反复三次，做白切鸡也是这样，可以让肉收得更紧。
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如果放入冷藏室内，就尽可能的将鸭子收拾干净。
用保鲜膜袋装好，放入冷藏室中，这样能够保存三至五天左右。

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