赤小豆可以做豆沙馅吗

【赤小豆可以做豆沙馅吗】赤小豆可以做豆沙馅,因为它茎纤细,长达1米或过之,幼时被黄色长柔毛,老时无毛 。外形与红豆相似而稍微细长 。一年生草本植物,赤小豆主要用于中药材,常与红豆混用,具备利水消肿,解毒排脓等功效 。全国各地普遍栽培 。赤小豆可整粒食用,或用于煮饭、煮粥、做赤豆汤 。常用来做成豆沙作为馅料,美味可口 。