酸菜兔
材料：兔肉200克，酸菜2两、盐少量，花椒10颗 ， 青椒3个 ， 红椒20个，淀粉少量，姜蒜少量，料酒3毫升 ， 干辣椒5个 。
做法步骤：
1、 兔肉加上花椒，淀粉 ， 料酒，盐少量 ， 码味10分钟；
2、 红椒切碎，放旁边备用；
3、 青椒切碎 ， 放旁边备用；
4、 清洗酸菜，拧干水；
5、 姜蒜切碎，备用；
6、 锅内放油 ， 7分热时把姜蒜，辣椒，干辣椒一起炒香；
7、 放兔肉入锅炒；
8、 加少量的水，水量为保证在两分钟内烧干；
9、 水烧干后加入酸菜炒干；
【兔子肉和酸菜反向吗】10、 放鸡精 ， 出锅 。
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