后厨要给主厨打杂的，给其他主厨提前准备一些简单的原材料，打扫厨房的卫生这些一些简单的工作中 。
后厨的岗位职责：
1、按照要求对蔬菜水果原料开展粗加工 。
2、在厨师长最直接的带领下，圆满完成好后厨生产加工工作中 。
3、负责帮助厨师长做好厨房的日常管理方面 。每日负责查验卫生、安全生产工作 。
4、负责正餐白米饭制作 。
5、负责依照点菜单具体内容查验各工艺流程原料提前准备对不对 。
6、负责常用各种橱、柜、器材的卫生，做好担负地区的生活环境卫生 。
7、负责机构灶具、菜板、打荷、传菜员工作人员做好每日二餐的各种前期准备工作 。
【后厨是给厨师打下手的,为其他厨师准备一些简单的材料,打扫厨房 后厨是什么意思】8、负责完成好厨师长交办的临时性工作每日任务 。

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