糯米粉和粘米粉混在一起应该用温水和面，用筷子先搅拌，然后再揉面团，如果一直都很稀 ， 要继续放入糯米粉和粘米粉，直到能活成面团为止 。
用温开水的原因是因为糯米粉粘性差，需要用温水将糯米粉弄熟一些，这样就有粘性了 。所以吃糯米粉做的糕点的时候总感觉十分粘牙，也是因为受热后糯米粉会具有粘性 。
糯米粉：用糯米水磨的粉，比较黏，北方叫江米粉或黏米粉 ， 适合作汤圆、条头糕、驴打滚、糖年糕和油煎中式点心等 。(glutinousriceflour)黏度比粘米粉为高很多 。一般市面卖的糯米粉都是生糯米粉 。
【粘米粉和糯米粉搞混了怎么办】粘米粉：用普通梗米磨的粉，台湾叫在来粉 。黏性不如糯米粉，适合作蒸的中式点心，如松糕、发糕、定心糕等 。

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