红参不可以长期吃 。红参是多年生草本 。根茎短，直立，每年增生一节 ， 通称“芦头” ， 有时其上生一至数条不定根(芋) 。主根粗壮，肉质，圆柱形或纺锤形 。
【红参可以长期吃吗】草本，是一类植物的总称，但并非植物科学分类中的一个单元，与草本植物相对应的概念是木本植物，人们通常将草本植物称为“草”，而将木本植物称为“树” 。

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