1、原料：土豆500克 。调料：菜籽油、盐、花椒面、味精适量 。
2、土豆刮去外皮洗净切成1.5毫米簿片，用大锅加水烧开把土豆片分多次放入烫透捞出滤去水分 ， 放进簸箕里晾干透即成土豆片(一般家庭制作时都是十斤八斤的一起制作，一斤土豆大约可制成150克干土豆片) 。
【炸土豆片的制作方法】3、锅下油烧至8成热将土豆片炸脆滤油装盘，撒上盐、花椒面、味精即可食用 。
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