【11孔莲藕是粉藕吗】这两者不是一样的 。十一孔的藕是田藕 。十一孔藕相比淀粉含量更多些，适合炖着吃 。莲藕，属睡莲科植物，藕微甜而脆，可生食也可做菜，而且药用价值相当高 。粉藕表层一般没有什么光泽，颜色比较深，粉红色或者黄色的藕就是粉藕了 。
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