烤面包温度:烤吐司温度多少度合适呢？有何依据？

很高兴回答你的问题烤面包温度，我是宠娃厨房的:“岳莽莽”

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吐司烤多久？用多少的温度？是根据你的面团大小和面团的湿度决定的。我就拿一个450克的吐司盒来举例吧！

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一个300克的面团，水的含量在75%，我用商用烤箱来烤。因为商用烤箱的温度高，我用了200° 。考了25分钟就烤好了。回家以后我用同样的面团。用我家里面的烤箱烤。我就要用220° 。考30分钟。才烤得出来同样的效果。一个同样配方的300克面团。含水量在60% 。我用商业烤箱烤。我就要用180° 。烤30分钟才行。回家以后，同样的面团我用家里的烤箱烤。温度就要调到两百度。烤制35分钟才行。

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所以说吐司的烤制时间，及烤制的温度。是根据你的面团的含水量和面团重量来决定。还有烤制的时间。和你用的吐司盒也有很大的关系。一般的吐司盒烤35分钟。你用低糖吐司盒烤25分钟就可以了。希望我的回答对你有帮助。下面是我用家里烤箱烤的，300克的面团，75%含水量，450克的吐司盒。220°烤制30分钟的图片。你可以参考一下。
你好，我是爱美食、爱减肥的花花牙，很高兴能来回答你的这个问题！。我们第一次发好的面团呢，温度一般在30度左右是最好的，醒发的时间，我喜欢的时间一般都是30分钟，这个要保证温度的情况下，如果第一次发酵的不是很理想，我个人建议是二次醒发一个小时，让面团产生大量的酶，充分利用酵母，用手捏面团时有大量的不规则气泡，就是最好的状态。分割面团后，整型的时候，里面的气泡都会排除的，用手捏时，只要感觉松，但是又很有弹性，就可以成型了。最后烤的时候看面团的体积再决定烤制的时间及温度。二次醒发时，发到之前的1.5倍就可以烤啦，也可以发到之前的两倍，我一般情况下，吐司是180度烤35分钟左右。希望我的回答对你有帮助哦！

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普通面包放入220度预热的烤箱烤25-35分钟即可。烤面包的温度取决于面包的种类及烤箱的种类。大土司需要时间长一些，一般用180°C烤45分钟。中土司30分钟，丹麦和大型面包25分钟，小料理面包在12–15分钟左右。除大土司外，其它要在发酵后刷蛋液–装饰表面–烘烤。具体情况还要通过实践去掌握。

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拓展资料
【烤面包温度:烤吐司温度多少度合适呢？有何依据？】烤出松软的面包的做法如下：
1、先将汤种材料混合均匀，用小火加热，一边用手动打蛋器搅拌到成糊状后倒入保鲜盒马上盖上盖子以防水份流失，凉到常温后放入冰箱冷藏17-24小时。
2、拿出汤种与主面团混合揉面到表面光滑后再加入黄油和盐继续揉，面包机揉面程序2次（约揉了60分钟），揉好面后盖好保鲜膜进行第一次发酵到2.5倍大（约60分钟）。
3、第一次发酵好后拿出粉团再手工揉面10-15分钟排气，揉到面团细腻没气孔。
4、排气后将粉团分成6等份滚圆，盖上保鲜膜松驰15分钟后进行造形，造形后进行第二次发酵到2倍大（约30分钟）。
5、在面包上涂一层蛋液，放烤箱中层180度18-20分钟就可以了。
6、烤的时间一定要按这个18-20分钟，不能加长，因加长烤的时间，面包的水份会流失，面包立即会变硬，发酵和烘烤的时间要控制得刚刚好，过了一点都会影响口感。
刚出炉的面包不要吃
有些人认为，刚出炉的面包够新鲜，这样吃才爽口。
有的顾客挑选面包喜欢挑大一点的，有些人喜欢吃大而松软的面包，说口感好。其实面包发酵也有一个度，体积过大也许是它发酵过度，不见得营养就多一些。
肠胃不好的人可以常吃面包。一方面，面包是经过酵母等微生物的发酵代谢后的食物，更容易被肠胃消化吸收。另一方面，面包里含有丰富的膳食纤维和酵母代谢物，有助肠胃蠕动和肠道益生菌生长，从而改善肠胃功能。