菜比肉贵近期蔬菜涨价背后发生了什么蔬菜价格一览表 _经验分享

为什么近期蔬菜价格大涨
为什么近期蔬菜价格大涨
为什么近期蔬菜价格大涨，据消息，“不少菜比肉还贵”，这是国庆节后很多消费者的感受。对很多蔬菜批发商而言，从他们在地头收菜时，菜价就已经涨上来了。为什么近期蔬菜价格大涨。
为什么近期蔬菜价格大涨1
如果你近期买菜，变回发现菜价比之前贵好多，甚至有的地方比肉还贵，于是有人调侃：这年头，连菜都吃不起了。那么，到底近期蔬菜为什么这么贵呢？究竟蔬菜涨价背后是什么？据专业人士分析，这和天气也有一定关系。一起来了解。
菜比肉贵?近期蔬菜涨价背后是什么
菜比肉贵
据消息，“不少菜比肉还贵”，这是国庆节后很多消费者的感受。
采访人员近日走访蔬菜产地、批发市场、商超等多地发现，受汛情、季节性因素等多重影响，菠菜、黄瓜等蔬菜“身价”上涨，未来蔬菜价格或将继续走高。
批发商收不上货，种植户收益多与往年持平
不只是消费者的“菜篮子”拎得沉，对很多蔬菜批发商而言，从他们在地头收菜时，菜价就已经涨上来了。
在新发地农产品批发市场，有着7年蔬菜批发经验的许先生坦言，“跟平常2元多一斤的收购价相比，现在菠菜收购价涨到6元一斤，还从未见过。”
从9月19日当周开始，有着中国蔬菜价格晴雨表之称的寿光蔬菜价格指数的周指数已经连涨四周，其中叶菜类和茄果类蔬菜涨幅较大。
“菠菜产量有限，即使抬高收购价，也收不上来多少。”许先生说，往常2天就能收一车，现在至少要3到4天。
王春是寿光农产品物流园一级批发商。他说，优质菠菜收购价在5元到8．5元一斤，去年同期收购价格是2元一斤，即使翻了几倍，批发商也在抢购，“货源实在太少了，能抢到多少就收多少” 。
采访人员了解到，受连续降雨影响，多数种植户蔬菜产量不如往年，但菜价较高，总体来看，收益与往年持平。
“往年，5亩地到现在能出4万到5万斤黄瓜，今年受阴雨天气影响，才出了2万斤黄瓜，但卖的价格高了一倍多，总体收益与去年持平。”寿光黄瓜种植户赵玉前说。
季节性、雨水等多重因素导致菜价上涨
业内人士分析，目前正处于“青黄不接”之时，夏季蔬菜上市基本结束，秋冬蔬菜少量上市，再加上今年降温快、雨水多，主要产区蔬菜生长缓慢，部分地区蔬菜被雨水淹后减产，市场供应量减少，造成菜价明显上涨。
寿光农产品物流园蔬菜价格分析员何晓杰说，随着天气日渐转凉，北方产区蔬菜稳步退市，西红柿、有机花菜等蔬菜供应紧张，促使价格上扬。
“受9月中下旬以来北方蔬菜产区连续降雨影响，蔬菜生产力尚未恢复，一些地方的蔬菜因为被雨水浸泡出现烂根、烂心损伤，产量明显下降。”何晓杰说。
北京新发地市场统计部负责人刘通分析，以北京市场的菠菜为例，受连续降雨影响，山东聊城露地生产的菠菜被浸泡，没法及时安排农户补种，只能靠后续大棚生产来保障供应，但是大棚生产的菠菜还需要一段时间才能上市。目前，只有辽宁等地少量大棚菠菜可以上市，供应大幅减少，导致菜价高涨。
此外，今年以来，种子、化肥、农药等价格上涨，拉高蔬菜种植成本；油价持续上行，9月份，汽油和柴油价格分别上涨23．4％、25．7％，带动运输费用增加等，也助推菜价上涨。
【菜比肉贵近期蔬菜涨价背后发生了什么蔬菜价格一览表】 为什么近期蔬菜价格大涨2
经常买菜的小伙伴可能会发现，近期昆明市场上的绿叶蔬菜价格都有不同程度的上涨，特别是大白菜、菠菜、黄瓜、西葫芦等上涨幅度较大，少数蔬菜突破“10元”大关，消费者直呼 “菜比肉还贵” 。
据农业农村部对26种蔬菜进行监测，上周（10月11日-10月17日）蔬菜平均批发价格为5.59元/公斤，环比上涨18% 。
较大幅度上涨的蔬菜品种有：西红柿、芹菜、土豆、豆角，上涨幅度分别为：11%、14%、15%、15%；
大幅度上涨的蔬菜品种有：大葱，上涨幅度为：22%；
陡升的蔬菜品种有：茄子、菠菜、大白菜、冬瓜、洋白菜、菜花、黄瓜、西葫芦，陡升幅度分别为：35%、44%、51%、57%、60%、86%、92%、97% 。
全国菜价上涨，昆明也不例外。采访人员走访发现，最近昆明各农贸市场的蔬菜价格总体呈现上涨趋势，尤其是绿叶类蔬菜涨价比较明显，最便宜的叶菜类如大白菜、空心菜也由之前的3元/公斤涨至五六元/公斤，有的甚至出现了翻倍的情况。
“现在猪肉价格倒是降下来了，可蔬菜却一天比一天贵了。”说起蔬菜价格上涨，不少菜贩表示，近日昆明气温下降，降水增多，蔬菜生长缓慢，产量减少，货源也不足，批发价格上涨，零售价格也自然就上涨了。
“天气变化了，特别是下雨天，地里不适合采摘，蔬菜供应量减少，菜价就会有变化，菜价涨跌都是正常现象。”菜贩徐师傅说，最近几天昆明蔬菜的批发价一天一个价，涨得都不敢卖菜了。
徐师傅说，因为批发价格高，批发回来零售价格自然也高，要不然不赚钱。菜价高，买的人自然也少了，一天卖不出去多少，利润也没有多少。绿叶蔬菜损耗很大，稍不留神还要卖亏本了。
采访人员走访得知，昆明王旗营蔬菜批发市场上这几天的蔬菜批发价格也是不断地上调。
10月21日大白菜的批发价格还在1.3元/公斤左右，第二天就涨到了2元/公斤；
番茄从3元/公斤涨到了现在的4元/公斤；
娃娃菜批发价从原来的2.8元/公斤，涨到了现在的5.5元/公斤；
小白菜从原来的一两元一公斤涨到了目前的3元/公斤；
松花菜已经从原来两元多的批发价，涨到了现在的8元一公斤。
据悉，王旗营蔬菜批发市场重点监测的28种蔬菜，平均价格为5.68元/公斤，每天的上浮在2%左右；监测的.28个蔬菜品种中呈现“涨多跌少”的局面，其中出现上涨较为明显的蔬菜有菠菜、黄瓜、西葫芦、茼蒿、丝瓜等。
本次菜价为啥上涨？
根据分析，本次菜价上涨，主要是受天气的影响。今年从9月份开始雨水就明显增多，近期又一波冷空气席卷我国大部分地区，蔬菜的生长速度放慢。两个因素叠加，蔬菜的市场供应减少，菜价上涨并不意外。
另外，由于云南大部分地区，包括昆明连连的阴雨天气，导致蔬菜的人工采收成本和车辆运输成本也推高了蔬菜价格。
蔬菜何时能够恢复正常菜价？蔬菜批发商认为，因为雨水受淹的省外蔬菜能不能尽快复种、补种，以便堵住供应缺口，南方产区的蔬菜能不能如期上市或及时衔接，这都可能影响蔬菜价格。
王旗营蔬菜批发市场工作人员分析，短期内，随着昆明气温的不断下降，预计蔬菜价格仍将保持上涨的趋势。不过，目前全国在田蔬菜面积有1亿亩左右，今秋蔬菜的种植面积高于去年同期，相信在秋菜上市以后，菜价将会有所回落。

菜价上涨有什么影响
1、对消费者的影响。蔬菜价格上涨会造成消费者生活成本的增加，加大了普通老百姓的生活压力。
2、是对种植蔬菜的农民的影响，由于蔬菜价格上涨，种植蔬菜的农民因此会获得较好的利润，这也有助于提高他们的生活水平，所谓“价高伤民，价贱伤农” 。
2021年菜价疯涨的原因是什么？
一、灾害性天气导致上市量有所减少
9月以来，北方地区遭遇多年不遇，甚至是空前不遇的秋汛和洪涝灾害，一方面造成农田过湿，部分田块出现积水，导致蔬菜受灾200多万亩；另一方面，持续低温、寡照，导致光合作用下降，蔬菜生长发育受阻，甚至落花落果。
二、农资价格上涨增加了生产成本
今年以来，化肥、农药等农资价格持续上涨，抬高了蔬菜的生产成本。
三、运输流通成本明显增加
“菜篮子”产品是“买全国、卖全国” 。由于北方蔬菜受灾导致茬口衔接不畅，部分品种跨区调运增多，运距拉长，再加上汽油、柴油价格上涨，带动了运输成本明显增加。
四、其他因素
一些北方设施蔬菜主产省电力供应不足，也影响了蔬菜集约化育苗和工厂化生产，此外，个别地区新冠疫情点状散发，也增加了产销衔接的难度。
近期菜价回落
如今已是2020年1月中旬，距离春节越来越近，市场上的消费热情开始增加，而米面油价格较前期涨了2-5元左右，就连牛羊肉、鱼类价格也有所走高，不少人感慨消费不自由。
实际上，蔬菜价格相比前期要便宜不少，比起去年也要低上一头，如在淄博一菜市场中，土豆才不过1.5元／斤，品相差的1元就可买到；萝卜1.4元／斤，西葫芦1.8元／斤，白菜1.3元／斤，芹菜1.6元／斤，胡萝卜2元／斤。
这些常见的蔬菜价格相比去年第4季度要便宜2-3元左右，不过那些反季节蔬菜价格偏高，如西红柿5.6元／斤，黄瓜4.5元／斤，荠菜8元／斤，莲藕4.9元／斤，香椿芽20元／斤。
常规蔬菜价格偏低，其实还因市场供应偏多，北方大棚蔬菜产量高，再加上南方蔬菜陆续北运，因而使得北方蔬菜并没有走高，就算临近年关，消费者也倍感消费自由。

农业农村部解释菜价上涨，究竟是什么原因导致的呢？
农业农村部解释菜价上涨，不仅说明了原因，也强调菜价持续在高位的时间不会太久，民众不必囤菜。众所周知，菠菜、生菜等绿叶菜价格曾经涨到了天价，这些蔬菜之所以价格飙升，是由于供求不足所导致的！一方面是气候原因导致绿叶菜大量减产，另一方面是因为货运行业涨价，导致运输成本增加。当然，疫情有所反弹的情况下，也影响到了蔬菜的产销等等！供小于求的时候，菜价就会涨价！供大于求的时候，菜价就会下跌，这是市场规律！
菜价居高不下的时候，供求不平衡的情况下，只需要等待！等待蔬菜大量上市的时候，价格自然会降到低位。很多人觉得绿叶菜涨成了天价不太客观，毕竟，绿叶菜一直以来价格是最为低廉的！的确，绿叶菜价格暴涨让人诧异，不过综合各方面的原因来看，短时间内绿叶菜价格上涨是符合市场规律的！
市场
在绿叶菜价格暴涨的时候，很多的顾客称也曾买到过低价的绿叶菜，这些绿叶菜大多来自于当地农村的菜园子！一些农民把自己吃不了的菜带到了市场上赚个零花，这些绿叶菜就不受产量的影响，也不受运输成本的影响，价格自然一如既往的稳定！我们在看待问题的时候要全面，不能只看局部现象，要看整体！绿叶菜价格整体而言是暴涨了，但是也没有必要囤菜，因为绿叶菜的价格大幅度下滑只是时间问题！
抢购
绿叶菜价格一路上涨，除了供求不平衡外，一些大妈抢购绿叶菜也进一步加剧了供求失衡，导致价格再度上涨！一些大妈害怕绿叶菜一直持续上涨，囤积冷冻绿叶菜的行为，其实不可取！没必要！
农业农村部解释菜价上涨，原来菜价上涨是这些原因！

2022年近期蔬菜价格上涨原因因为近期气温下降的原因，使蔬菜价格上涨。
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菜比肉贵近期蔬菜涨价背后发生了什么，拉动此波蔬菜价格上涨的主要原因就是北方产区从9月末开始到整个国庆假期出现了大范围、长时间的连续降雨。菜比肉贵近期蔬菜涨价背后发生了什么。
菜比肉贵近期蔬菜涨价背后发生了什么1
天气转冷，加上受持续降雨影响，近期，市场上蔬菜价格出现了不同幅度的上涨，很多街坊直呼，菜比肉都贵了。
在江北一家农批市场的蔬菜区，有不少消费者反映，最近买菜确实有点心疼。
市民文女士：整体感觉就是菜比肉贵，吃肉还吃得起，吃菜的话反而有点吃不起了。
惠州某工厂食堂负责人曲先生：最近贵了很多，同样的菜品，我们（食堂）原来一天大概是三千元左右，现在要到三千五百元，涨幅度有百分之十几、二十。
商户介绍，自国庆假期结束以来，蔬菜价格连连攀升，无论是本地还是外地蔬菜，价格都大涨，有的甚至出现了翻番的情况，导致顾客购买的量也相对减少了。
蔬菜商户罗先生：现在客户反映基本上价钱偏高，以前白萝卜都是几毛钱，现在白萝卜批发都是两块多，青瓜正常是一块多，现在都批发五块多。
蔬菜价格为何会有如此大的波动？市场工作人员分析，一方面，受台风、降雨影响，部分蔬菜基地被淹，产量有限；另一方面，连续降雨导致运输成本增加，进而致使蔬菜价格大涨。
惠州海吉星蔬菜水产交易部部长黄洁彬：大部分是上涨了20%左右，甚至有些是上涨了30% 。因为他是在节前的`时候天气是比较好，这段时间天气，比如受“圆规”台风影响，北方的话也是大水跟一个极冷下雪，那么它这一块蔬菜的产量是比较少的，所以导致它的价格是上涨。
市场工作人员表示，蔬果市场价格随着天气变动是正常情况，估计接下来，种植户将加速秋冬种类蔬菜的种植，价格也会有所回落。
惠州海吉星蔬菜水产交易部部长黄洁彬：预计蔬菜大概还有一个星期到十几天左右，十来天时间价格应该会慢慢回调。
菜比肉贵近期蔬菜涨价背后发生了什么2
不少菜比肉还贵”，这是国庆节后很多消费者的感受。采访人员近日走访蔬菜产地、批发市场、商超等多地发现，受汛情、季节性因素等多重影响，菠菜、黄瓜等蔬菜“身价”上涨，未来蔬菜价格或将继续走高。
在永安路菜市场，猪肉摊前围拢着不少顾客，有人转了几圈都没买到菠菜。“我们也不敢多进，怕卖不出去。”菜贩王女士说。她摊位上的部分蔬菜价格上涨，有的翻了一番。按照菜贩“论斤卖”的标准，“以前几块钱一斤的菠菜，现在十几块一斤，价格有点离谱” 。王女士告诉采访人员，以一公斤计，小毛菜、黄瓜当天都是16元，以前只要6元，萝卜当天9元，以前4元。
拉动此波蔬菜价格上涨的主要原因就是北方产区从9月末开始到整个国庆假期出现了大范围、长时间的连续降雨。尽管北京地区降雨总量并不很大，但是北方蔬菜主产区包括辽宁、内蒙、山东、河北、山西等多地的降雨却是连绵不断，多地都有菜田受淹现象。
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菜比肉贵近期蔬菜涨价背后发生了什么 蔬菜价格一览表

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