【甘肃麻腐的做法和配方】1、用料：麻子100克 。
2、头天晚上洗净用清水浸泡，也可以不泡 ， 建议得泡涨后出腐率高 。
3、第二天换水后加入破壁机粉碎 。
4、粉碎后过筛滤去渣子 。
5、滤好后上笼蒸四十分钟 。
6、蒸好后滤去水份，留其像豆腐一样的东东，就是所谓的麻腐 。
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2、头天晚上洗净用清水浸泡，也可以不泡 ， 建议得泡涨后出腐率高 。
3、第二天换水后加入破壁机粉碎 。
4、粉碎后过筛滤去渣子 。
5、滤好后上笼蒸四十分钟 。
6、蒸好后滤去水份，留其像豆腐一样的东东，就是所谓的麻腐 。