【香型酒是怎么做】以四川泸州老窖特曲为代表 。浓香型的酒具有芳香浓郁,绵柔甘洌,香味协调,入口甜,落口绵 , 尾净余长等特点,这也是判断浓香型白酒酒质优劣的主要依据 。构成浓香型酒典型风格的主体是乙酸乙酯,这种成分含香量较高且香气突出 。浓香型白酒的品种和产量均属全国大曲酒之首 。这种酒的酒曲是以大麦和豌豆为主料(现在由于大麦产量有限,很多用小麦代替 , 效果基本一样) 。窖池必须要用泥池最好 。发酵的粮食以高粱为主要原料,可以适当的辅以不超过百分之十的大米,这样不但能提高出酒率,还能增加酒体的自然甜度,对改善口感大有裨益 。发酵期呢,一般来说最少需要两个月,想得到最好的酒,必须是六个月以上且经过三伏天的才有可能 。
- 腊八节是什么节日
- 斗罗大陆唐昊救唐三是哪一章
- 有关马的诗句
- 哮喘病和支扩是同一种病
- 桃花开时先长叶还是先开花
- 在校大学生算是本科学历吗
- 泪眼朦胧是什么动物
- 什么是阅读
- 狮子男这样说到底是什么意思
- 黑色皮鞋弄上酒精怎么处理