1、热水焯过的竹笋可以在沥尽水分后分装在保鲜袋里放入电冰箱保存，0度即可 ， 不必放入零下18度的冷冻室内 。
2、也可以抹上食用盐 ， 挂在屋檐下，在常温下保存 ， 或者在阳光下晒成笋干，在常温下保存 。
【煮过水的竹笋怎么保存】3、这二种保存方法，各有风味，如果想品尝各种风味，不妨把竹笋分成二组，分别用不同的方法保存，以饱口福 。
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