北京人冬至吃什么传统食物

1、馄饨:冬至这天 , 京师人家多食馄饨 。南宋时,当时临安(今杭州)也有每逢冬至这一天吃馄饨的风俗 。宋朝人周密说,临安人在冬至吃馄饨是为了祭扫祖先 。只是到了南宋,我国才开始盛行冬至食馄饨祭祖的风俗 。
2、羊肉:北方有冬至吃羊肉的习俗,因为冬至过后天气进入最冷的时期,在此时吃上一锅炖羊肉,更有御寒滋补的双重功效 。羊肉性温,能抵御风寒、补身体,对风寒气喘、肾亏阳痿、气血两亏、腰膝酸软、肢冷腹痛、面黄肌瘦等症状有疗效 。冬季人体阳气内藏 , 肾阳不足,容易出现手足冰冷,面目无华、体虚乏力等症状,而羊肉味甘而不腻,性温而不燥,历来被视为补阳佳品 。冬季适当进食 , 可有效缓解上述症状 。
3、饺子:对老北京人来说,过冬至,必不可少的吃食是饺子 。对于有着“好吃不如饺子”习俗的北方人来说,也普遍有冬至吃饺子的风俗 。每年农历冬至这天,不论贫富,饺子是必不可少的节日饭 。谚云:“十月一,冬至到,家家户户吃水饺 。”这种习俗,是因纪念“医圣”张仲景冬至舍药留下的 。
【北京人冬至吃什么传统食物】4、狗肉:冬至吃狗肉的习俗据说是从汉代开始的 。相传,汉高祖刘邦在冬至这一天吃了樊哙煮的狗肉,觉得味道特别鲜美,赞不绝口 。从此在民间形成了冬至吃狗肉的习俗 。现在的人们纷纷在冬至这一天,吃狗肉、羊肉以及各种滋补食品,以求来年有一个好兆头 。