1、主料=猪肉500克、饺子皮500克、鲜竹笋500克、香葱200克、辅料油10克、盐2克、蚝油5克、生姜粉5克 。
2、刚买回来的鲜竹笋 。
3、剥去皮、切段 。
4、开水焯3分钟左右 ， 捞出过冷河，然后切丁 。
5、热锅入油，放入鲜笋丁炒干水 。
6、猪肉剁成肉末 。
7、葱花、肉末、笋丁搅拌均匀 ， 加入油、盐、蚝油、生姜粉，再次搅拌均匀 。
【毛笋饺子怎么做】8、像平时包饺子一样包好，上锅蒸15分钟便可 。

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