人造皮蛋怎样鉴别

【人造皮蛋怎样鉴别】人造皮蛋的鉴别方法是造皮蛋的蛋壳中含有少量的石膏,所以会比真皮蛋更为亮一些,而真皮蛋的蛋壳颜色较为暗淡一些,这是因为鸡蛋蛋壳上有一层霜一样的粉末 。
真皮蛋的表面会有细致的凸起,很有质感 , 蛋壳比较厚 。真皮蛋吃起来有股明显的鸡蛋腥味,真皮蛋的蛋黄一夹就碎 。