鲜鱼肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富 。需要提醒您的是吃鱼最好要熟吃 。
这是因为在鲜鱼中，特别是淡水鱼中常有寄生虫寄生 。如常见的华支睾吸虫、异形吸虫等 。鱼的全身中，以鱼头和鱼肉内寄生虫最多 。
【鱼没烧透不能吃】如若经常吃未经煮熟的鱼或生鱼,就有可能患寄生虫病，出现食欲不振、腹疼、肝肿大、黄胆以及浮肿等症 。严重者，可引起腹水，因此您在做鱼时，一定要煮熟烧透，不要吃生鱼和没有烧透的鱼 。（摘自迈博健康资讯）

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