【旧米饭怎么做好吃】什锦炒杂米饭：
食材：胡萝卜少许、香菇少许、丸子少许、米饭1碗、黄瓜少许、圆葱少许、色拉油20克、精盐2克、五香粉2克、味精2克 。
做法：
1、将圆葱，胡萝卜，黄瓜清洗干净，分别切成小粒装入盘中待用；
2、将焯好香菇清洗干净 ， 控干水分 ， 切成小粒装入盘中待用；
3、将丸子切成小粒装入盘中待用；
4、将剩米饭放入容器中；
5、热锅放油 ， 爆香圆葱粒，倒入胡萝卜粒 ， 香菇粒，丸子粒，黄瓜粒；
6、将所有材料翻炒均匀；
7、炒至断生，加入杂米饭；
8、将米饭翻炒均匀后，加入精盐，五香粉；
9、翻炒均匀，加入味精调味；
10、翻炒均匀，出锅装入盘中，将事先煮好的鸡蛋切成片，放在盘子上面即可 。

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