1、尖椒肉丝 。做好之后的尖椒肉丝 ， 瘦肉里面带着一丝辣味，这个时候再吃上几口米饭，实在绝配非常过瘾 。
2、鱼香茄子 。这绝对是一款非常适合下饭的美味菜谱 。虽然说鱼香茄子的油水相对浓郁一些，但是用来配饭实在是绝配 ， 基本上这道菜每一次上桌都会直接光盘 。
【适合吃米饭的下饭菜】3、红烧排骨 。做的好吃的红烧排骨，看上去颜色特别的诱人，让人忍不住就流口水，而味道上更是一绝 。
4、酸辣土豆丝 。对于很多人在夏天没有食欲，这个时候可以选择来一盘酸辣土豆丝，既能开胃，而且还能提升食欲 。最重要的是酸辣土豆丝不仅吃起来酸酸的，还有一丝辣味能够满足一些对美食有极大要求的吃货 。
5、回锅肉 。相信很多人都是非常喜欢的，而且回锅肉是川菜里面比较有代表性的一道菜了 。这是一道外出餐桌上必点的一款肉菜了，色香味俱全，如果在这道菜上淋上一些豆瓣酱 ， 色泽浓郁，看上去让人忍不住想流口水，简直就是一款下饭菜的爆款 。