生苞米储存方法

最简单的方法是把玉米冷冻,不仅不变质,营养也不易流失 。保存熟玉米时 , 只需将煮熟的玉米装入保鲜袋中,封紧袋口,放入冰箱冷冻室,可保存一周 。下次想吃时 , 在微波炉中加热,或用水煮几分钟即可 。
【生苞米储存方法】很多人在保存煮熟的玉米时,习惯将其随手放在冷藏室 。但这样保存的玉米很容易变馊 。这是因为,玉米中占很大成分的营养物质是淀粉,而淀粉的主要成分是糖 , 一个玉米的含糖量约在65% 。含糖量高的食物容易变馊 。因此 , 熟玉米保存在足够低的温度下,才不容易馊 。生玉米保存时,应先剥去玉米外层的厚皮,只留下两三层内皮 。不用择掉玉米须,也不用清洗,直接放入保鲜袋或塑料袋中,封好口 , 放入冰箱冷冻室里保存即可 。这样玉米能储存半年不变质,并且始终鲜嫩不变 。想吃时,取出玉米,洗净后放入锅中 。倒入清水,大火煮开后,再煮10分钟左右即可 。需要提醒的是,冷冻玉米不用提前解冻;煮的时候 , 也不要水开后再放入 。