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【黑鱼粘液如何去除】1、把洗干净的黑鱼放置在砧板上，用菜刀从头至尾反复挂，每面刮1分钟左右 。这样做的目的是初步去除大部分的粘液 。
2、刮过两遍的黑鱼再次清洗的时候，是不是发觉粘液少了很多，但是头部、尾鳍还是有不少粘液，怎么办呢？将一瓶开水倒入不锈钢洗菜盆中 ， 水温在80摄氏度为宜，把黑鱼放入水中稍微烫一下即捞出 ， 再次用菜刀将鱼的两面刮一下 ， 你会发现原本黑乎乎的黑鱼变得通体雪白 ， 恶心的粘液不见了 ， 尾鳍和头部用手搓洗一下即可清楚脏东西 。
3、最后把黑鱼切断，放凉水里过一下，就可以了 。简简单单的方法可以快速的去除黑鱼身上所有的粘液，省时又省力 。

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