做山芋条的方法


做山芋条的方法

文章插图
1、白心山芋一个,大蒜香菜适量,酱油白糖适量 , 色拉油适量 , 大蒜香菜适量 。
【做山芋条的方法】2、这种白心的山芋,特别的粉,外皮为胭脂红色 , 个头很大,山芋洗净 , 削去外皮,香菜,大蒜洗净 , 切成末备用 。
3、把山芋切成片,再切成块,再切成条,大约有筷子那么粗细 。
4、开大火,锅内放适量的色拉油,待油温六成热时,倒入山芋条,进行翻炒 。
5、大约要炒十来分钟,差不多山芋炒到,六成熟,四面呈金黄色 。
6、这时候锅内放适量的,白糖酱油,少量的水,再进行翻炒,可以盖上锅盖,稍微焖一焖,把山芋闷熟 。
7、用铲子扎一扎,如果山芋可以扎透,就是熟了,这时候我们把切碎的大蒜香菜撒上去,香气扑鼻,翻炒均匀,就可以起锅了 。