地瓜和红薯是一个东西吗红薯与地瓜有何区别 _经验分享

红薯和地瓜是不是一样在北方地瓜和红薯是同一种食物。在南方，地瓜和红薯则属于不同的食物。地瓜的形状大小和红薯差不多，皮是淡黄偏白，剥开外面微黄的皮，里面的肉非常白，肉的质地看起来有点像红薯，当成熟到顶峰的时候剥开时会发出一种裂开的声音并且依稀可以看到裂开的痕迹，吃起来更是比红薯清甜，香脆可口、多水分，为解渴之物，也可以当做水果生吃，还可以凉拌着当菜吃红薯茎长2米以上，平卧地面斜上，叶片通常为宽卵形，长4～13厘米，宽3～13厘米，花冠粉红色、白色、淡紫色或紫色，钟状或漏斗状，长3～4厘米，蒴果卵形或扁圆形，有假隔膜，分为4室，具地下块根，块根纺锤形，外皮土黄色或紫红色。
红薯是地瓜吗在北方地区红薯也叫做地瓜。红薯是一种产量高，适应性强的粮食作物，在我国大多数地区都有种植。红薯又称为甘薯，地瓜，甘储，朱薯，金薯，番茹，红山药，玉枕薯，山芋，甜薯，红薯，红苕，白薯，阿鹅，萌番薯等。红薯是一年生草本植物，地下部分呈现出的是圆形，椭圆形或者纺锤形的块根。红薯原产南美洲及大、小安的列斯群岛，在全世界的热带、亚热带地区广泛栽培。红薯最早种植于美洲中部墨西哥、哥伦比亚一带，由西班牙人携至菲律宾等国栽种，红薯最早传进中国约在明朝后期的万历年间，从云南、广东、福建分三条线路进入中国，明代秀才陈振龙被称为“甘薯之父” 。

地瓜是红薯吗
地瓜不是红薯。地瓜是豆薯的别称之一，属于豆科豆属植物，外皮呈白色，肉的颜色淡黄偏白。红薯的真正学名叫做“番薯”，属于旋花科番薯属植物，外皮普遍为红紫色或者淡褐色，肉的颜色一般为橙黄色或白。
红薯如何保存
如果是刚买回来的新鲜红薯，建议要先降低红薯的水分，将红薯晾晒3天左右再进行保存。
可以用报纸将红薯分开包裹起来，放到阴凉通风处，注意要避光避水保存。
如果保存环境湿度较大，会导致红薯受潮，滋生细菌，环境温度过高又会导致红薯发芽，发芽的红薯是不能食用的。
红薯和地瓜是一种吗
在北方红薯和地瓜说的是同一种食物。红薯又称为甘薯，地瓜，甘储，朱薯，金薯，番茹，红山药，玉枕薯，山芋，甜薯，红薯，红苕，白薯，阿鹅，萌番薯等。红薯中含有蛋白质，淀粉，氨基酸，果胶、膳食纤维素等多种维生素和矿物质，还含有钙，铁，铜，硒，磷等十余种微量元素。红薯中还富含赖氨酸和多糖。红薯中含有一种赖氨酸物质，而大米、面粉恰恰缺乏这种赖氨酸，将红薯与米面混合食用，可以全面补充蛋白质。红薯含有大量膳食纤维，在肠道内无法被消化吸收，可以刺激肠道，增强蠕动促进排便。
南方的地瓜又叫凉薯。从外形上看，地瓜的表皮为淡黄色，像个大陀螺，有一股淡淡的中草药的香味。地瓜的外皮能用手剥掉，里面的瓤肉是白色的，可以直接生吃，生食地瓜肉质脆嫩，味甜，水分充足。地瓜一般被视作水果，也作为蔬菜食用，可以将地瓜切成丝，加入米醋、白糖、香油等凉拌，不仅酸甜香脆，而且生津开胃、清心止渴，具有促进食欲、帮助消化的功能。地瓜中含有丰富的水分和碳水化合物，食用地瓜可以清理体内积累的毒素，加快血液循环，促进新陈代谢。而且地瓜本身口感香甜，多汁，适宜炎热的夏季食用，不仅能够降温解暑，还能够清肝去火降燥。

红薯是地瓜吗关于红薯的名称多种多样，很多没有接触过田地生活的人都不大了解，而且还有这样的疑问，这红薯是地瓜吗？为什么叫法不一样呢？还有其他别的称呼吗？赶紧来一起了解一下吧。
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红薯是地瓜吗
有的地方把红薯叫做地瓜，有的地方则把凉薯叫做地瓜。
其中红薯和凉薯都有很多不同的叫法，一般北方地区，喜欢把红薯叫做地瓜，而南方地区则习惯把凉薯叫做地瓜，这样的称呼都是来源于不同地区方言对食物习俗的叫法，建议区分时最好从外观等方法上予以辨别。
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凉薯和红薯有什么区别
1、外皮区别
凉薯的外皮是黄白色的，而红薯的外皮有白色、紫红色、黄色等。
2、形状区别
凉薯的形状是椭圆形的居多，而红薯的形状则以长方形的圆筒居多。
3、果肉区别
凉薯的果肉是白色的，而红薯的果肉有白、黄、橙红等颜色。
4、口感区别
凉薯的口感比红薯要甜，咬着更为香脆可口、水分多，不仅可以当做水果生吃，还可以凉拌着当菜吃，而红薯需要煮熟食用，生吃容易引发肠胃不适。
5、剥皮区别
凉薯可以直接用手就能把外皮剥下来吃，而红薯则需要用刀或专门的削皮工具去掉外皮。
以上就是最为简单直接区分红薯和凉薯的方法，可参考鉴别。
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山芋是地瓜吗
山芋是地瓜，也是红薯。
地瓜（红薯）最早生长在美洲中部墨西哥、哥伦比亚一带，后有由西班牙人等国家相继引入种植，我国最早种植地瓜（红薯）大约在明朝后期，由于种植地瓜（红薯）的年历较久，而各个地方的方言都不同，因此出现了各种对于红薯的别称叫法，如山芋就是其中一种。
另外要注意区分的是，马铃薯又叫土豆和洋山芋、薯仔等称呼，需要与其区分开来。
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红薯是瓜吗
红薯不是瓜。
从植物学上来说，红薯是旋花科番薯类植物，而平时说的瓜，像是西瓜、冬瓜、南瓜等，则属于葫芦目葫芦科植物，是分属完全不同的两类植物；另外更为简单的区分则是从口感上来鉴别，红薯含有的淀粉较高，口感偏干粉，水分少，饱腹感强，而瓜一般有籽，并且水分含量比红薯要高，体型也比红薯要大。
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红薯的别称还有什么
除了上述的地瓜、山芋别名外，红薯还有：甘薯、红苔、白薯、番薯、甘储、甘薯、朱薯、金薯、番茹、红山药、玉枕薯、山药、甜薯、红薯、红苕、白薯、阿鹅、萌番薯等称呼，一般在我国的湖北称其为红薯，天津称其为山芋，山东称其为地瓜，徐州称其为白芋，四川称其为红苕，贵州称其为番薯，北京称其为白薯，河北称山药或者红山药等，不同的地区会有不同的叫法。
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长的像红薯的水果是什么
雪莲果。
另外现在水果市场上，还有一种形状奇似红薯外观的水果，名称叫做雪莲果，其外形也是块根植物，长的长圆柱形，外皮颜色也是黄白色，果肉为橙黄色，口感较红薯相比，水分较多，脆嫩爽口，味道更甜，并且热量很低，也不含淀粉，可生食、炒食或煮食来吃。
地瓜和红薯是一个东西吗南方的地瓜和红薯不是一个东西。
它指的是另外一种和红薯非常相似的植物，学名叫做豆薯，在有些地方被称为凉薯，沙葛，地瓜。
在南方的很多地方，人们都把这种叫做豆薯的植物称为地瓜，所以在南方，如果他们说吃地瓜的话，可能并不是北方人心里想的那个红薯，而是指的豆薯。豆薯的外表和平常见到的红薯是有点像的，不过它是扁圆形的，而红薯一般都是长的。而且这种豆薯的个头比红薯要大上很多，有的可以重达20斤。
地瓜
如果说北方人都是种红薯的话，那么在南方的很多地方，人们都喜欢种这种叫做豆薯的植物，豆薯在一众蔬菜中并不起眼，可以说在菜市场里边，如果不认识的话，基本上就没有人会关注它，但其实这种豆薯，却是很多南方人童年时期的必不可少的零嘴。
往前倒退二三十年，南方人的生活条件也并不如现在那么好，所以说零食也是很少的，这种豆薯吃起来甜甜的，脆脆的，就是当时很多孩子特别喜欢吃的零食。记得小时候放学后，校门口总是有一个卖豆薯的阿姨，2毛钱一块，还是煮熟放了白糖的，很多孩子都特别爱吃。
豆薯和红薯不仅看起来很香，同样都是很高产的，一亩地种得好的情况下甚至能收获上万斤，不过豆薯的价格却很低。在南方它被作为一种主要的经济作物来种植，豆薯里边富含淀粉，加工成豆薯粉，还有清凉去热的效果，所以很多人又把它成为凉薯。
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