1、首先把洗好的番茄切成块，豆腐也切成块备用 。
2、在碗中打入一个鸡蛋，搅拌开来备用 。
3、锅烧热后倒入食用油，油热后放入蒜爆香 。
4、倒入鸡蛋液，翻炒后放入番茄 ， 翻炒熟后倒入适量的水、一勺生抽和适量的盐 。
5、烧开后再放入豆腐块，搅拌均匀后放入荞麦面 。
【荞麦面条怎么做好吃】6、快出锅时放入一些准备好的青菜 ， 煮好后即可出锅 。

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