黑糯米可以泡一个晚上吗

可以,但会影响口感 。
【黑糯米可以泡一个晚上吗】黑糯米知识介绍:紫米是水稻的一个品种 , 属于糯米类 , 仅四川、贵州、云南有少量栽培,是较珍贵的水稻品种,分紫粳、紫糯两种 。紫米颗粒均匀 , 颜色紫黑,食味香甜,甜而不腻 。紫米煮饭,味极香,而且又糯,民间作为补品,有紫糯米或药谷之称 。紫米熬制的米粥清香油亮、软糯适口,因其含有丰富的营养,具有很好的滋补作用,因此被人们称为补血米、长寿米 。黑糯米被誉为黑珍珠,稻米类植物,是带有紫红色的种皮的大米,因为米质有糯性,所以又称为血糯米 。黑糯米的营养价值很高,除含蛋白质、脂肪、碳水化合物外,还含丰富的钙、磷、铁、维生素B1、B2等 。黑糯米有补血养气功效,长吃可健身,也可泡酒 。