【芥辣丝的做法】芥辣丝的做法:
主料:芥菜头1500克 。
辅料:油适量、盐适量、花椒适量、熟芝麻适量、醋适量、香油适量、姜适量、芥辣丝 。
步骤:
取芥菜头两个,洗净,控干水份;把芥菜头切成细丝 , 姜切丝 , 其余食材切好备用;油热,入花椒出香味;放入姜丝;放入芥菜丝开始炒;放入盐,熟芝麻,搅匀 , 炒至二、三成熟,准备出锅;倒入提前控水份的盆里,放凉;用保鲜膜焖上,放阴凉处,第二天搅一遍,焖上两三天即可;食用时 , 盛到盘里,点上点醋、香油搅和匀 。
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