【大蒜冻透明了能吃吗】大蒜冻透明了以后还是可以吃的,只是口感不如以前了 。大蒜在冷冻室放久了,颜色会变化,一些活性成分会被氧化,导致出现发黄的情况 。大蒜放在冷冻室中,含水量会变化 , 一些水分会挥发,导致出现大蒜水分含量减少的情况 。冻久了的大蒜会有大蒜放久了的特殊气味,影响大蒜的味道 。一些易氧化的维生素和其他成分会被氧化,导致营养降低 。
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