1、秋葵洗干净，把柄去掉 ， 用水泡一会儿，捞出放在盘中待用 。
2、锅中放入清水，水烧开后，加入一小勺的盐和一小勺的花生油 。把秋葵放在里面焯4分钟，捞出放在凉水盆中 。
【凉胱拌秋葵怎么做】3、把蒜和红辣椒切好，放入一个小碟子中备用 。
4、秋葵从冷水盆中捞出，控干水，斜着切成段，放在盘子中 。
5、起火锅中加入适量花生油，待油热后把切好的蒜和辣椒倒入锅中爆香 。
6、往切好的秋葵盘中加入适量的盐和鸡精 ， 再倒入适量的大拌菜口味的沙拉汁 。然后把锅中爆好的蒜和辣椒连油一起倒入盘中 。一盘色、香、味俱全的凉拌秋葵就做好了 。