蜂蜜麻花的做法和配方

蜂蜜麻花也是较为知名的一种桃酥，由于桃酥添加了纯蜂蜜，所以说口味更为甘甜，也是有非常好的调养身子的功效，做蜂蜜麻花的情况下，最先要留意醒面，发好的面要用保鲜袋静放十分钟上下，随后再用刀割发展条，此外要提前准备少量的纯蜂蜜，再下油锅，炸的情况下要留意不必炸焦了，下边我们就来了解一下这些方面內容。
纯蜂蜜麻花的做法和秘方
【蜂蜜麻花的做法和配方】 原材料：小麦面粉250克、酵母粉5克、白砂糖5克、生鸡蛋1个、油15克、盐2克、苏打1.2克、水130克。作法：先用温开水混和酵母菌，再添加混和匀称的生鸡蛋、油，添加小麦面粉及全部原材料，搓成光洁面糊；盖上外盖，放置溫暖处发醇二倍大；面案上抹油，放进面糊，上边盖上保鲜袋，用力轻按成大面积，静放十几分钟；用刀割发展条。用力搓揉成光洁的条形；把粗条朝反过来的方位拧，提到两边，当然拧劲头；再把拧好的劲朝反过来的方位拧，提到两边拧起，把一头塞进另一头即成；排进平盘里，盖上保鲜袋，放溫暖处二次发酵35分鐘；锅中油150度，下桃酥，起小泡；桃酥浮上来后滚动，炸至双面金黄色就可以。
作法二
原材料：普通面粉1杯半，牛乳一杯，酵母菌1一茶匙，生鸡蛋一个，盐少量，糖3一茶匙，纯蜂蜜少量。
作法：将牛乳微波炉加热至30度，将酵母菌放进牛乳中融解，静放十分钟。将生鸡蛋打撒，与牛乳翻拌。随后倒进小麦面粉翻拌，放进全部别的原材料，拌和至光洁面糊。将面粉发酵至二倍尺寸。搓做成麻花生仁胚，油烧开至160~180度，下麻花生仁胚，炸至双面金黄色就可以。
提示：拧麻花看上去简易，也要做好多个才可以把握方法。假如喜欢吃脆麻花的，无需醒面，揉得再细些，揉条的情况下，能够醒一会儿再揉，非常容易揉得细一些。