小苏打化学写法是：NaHCO3.小苏打是碳酸氢钠，是一种无机盐，白色晶体粉末，无异味，味碱，易溶于水 。在潮湿或热空气中缓慢分解，产生二氧化碳，加热至270℃完全分解 。遇酸时，强烈分解产生二氧化碳 。
【小苏打化学式的写法是:NaHCO3 小苏打化学式怎么写】碳酸氢钠固体为50℃以上开始逐渐分解产生碳酸钠、水和二氧化碳气体，通常被用作制作饼干、蛋糕、馒头和面包的膨松剂 。碳酸氢钠会残留碳酸钠，使用过多会使成品有碱味 。
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