文章插图
1、猪肉、绿豆芽、饼、蒜备好 。绿豆芽过热水焯一下 。把饼切成1公分宽的条，姜、蒜切碎 。
【肉丝焖饼的家常做法】2、猪肉切成丝 ， 放入淀粉抓匀 。锅里放油 ， 放入姜、蒜末爆香 。放入肉丝煸炒 。
3、放入料酒、酱油翻炒均匀 。放入绿豆芽翻炒 。添加适量水 。用大火烧开 。
4、把饼放入锅中 。盖上锅盖 。中火焖3-5分钟 。加盐，翻炒一下 。
5、放入味精、香油调味即可 。盛入盘中，即可享用 。

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