【马齿苋干的功效与鲜的一样吗 马齿苋吃多了会拉肚子吗】
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马齿苋是生活中常见的野菜 , 很多人日常都喜欢用马齿苋来养生 , 吃马齿苋、药用马齿苋 , 马齿苋干的功效与鲜的一样吗?下面一起来看看吧!马齿苋干的功效与鲜的一样吗新鲜马齿苋营养更丰富 , 从功效上来说 , 新鲜马齿苋会更好一些 , 但干马齿苋更好保存 。
中医认为 , 除“六陈”外余药皆鲜为好 , “六陈”是指陈皮、半夏、枳壳、麻黄、狼毒、吴茱萸这六种中药陈放使用效果更好 , 马齿苋并不在“六陈”之列 , 马齿苋在晒干的过程中营养成分会有部分流失 , 例如:干马齿苋中的维生素基本上都流失了 , 从营养价值和药性来说 , 新鲜马齿苋更能发挥其营养及药用价值 , 不过新鲜马齿苋的食用日期较短 , 将新鲜马齿苋晒干能延长马齿苋的存放时间 , 可以随取随用 。
马齿苋煮水用干的还是鲜的建议用新鲜的马齿苋 , 没有新鲜马齿苋 , 干马齿苋也可以 。
从营养价值和药性来说 , 新鲜马齿苋的效果更好 , 因此 , 在用马齿苋煮水的时候最好是采用新鲜的马齿苋 , 没有新鲜马齿苋的话也可以用干马齿苋进行代替 , 马齿苋为一年生草本植物 , 叶互生 , 叶片扁平、肥厚 , 似马齿状 , 马齿苋是药食同源的植物 , 马齿苋的嫩茎叶可作蔬菜食用 , 同时也是中药中不可缺少的一味药材 , 全草供药用 , 有清热利湿、杀菌消炎、降血压、止渴、利尿作用 。
马齿苋红的好还是绿色的好根据生活经验来说 , 绿色的马齿苋食用口感更好 , 用于食用的话最好选择绿色的马齿苋 , 药用则红色、绿色都可以 。
马齿苋红色还是绿色是细胞色素不同导致的 , 细胞色素基因依据不同种类有不同差别 , 归根到底是碱基序列不同 , 但植物的实质是一样的 , 有的基因经表达产生叶绿素 , 有的产生叶红素或在不同叶子的不同部位含叶绿素叶红素比例不同 , 于是就形成了不同的叶面色彩 , 通常来说不影响植物的营养和药性 。
马齿苋吃多了会拉肚子吗有这种可能性 。
1、马齿苋富含水分、胶质、膳食纤维 , 食用马齿苋后可以滋润肠道 , 使粪便含水量增加 , 让粪便更好排出体外 , 过多的食用马齿苋则会加强这种效果 , 出现拉肚子症状 。
2、马齿苋性寒 , 过多的食用马齿苋会增加脾胃之中的寒凉之气 , 同时会降低消化功能 , 容易出现消化不良的情况 , 脾胃寒凉之气加重 , 则容易出现消化不良症状 , 易导致拉肚子 。
3、马齿苋性质寒凉 , 入大肠经 , 食用马齿苋之后肠道的滑利之气很强 , 容易出现拉肚子的情况 。
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