现包粽子保质期最短，大多能保存3-5天 。在超市采购的速冻粽子需在-18℃以下冷冻保存，保质期长则18个月，短则12个月 。速冻粽子是指熟粽通过-30℃以下的速冻隧道，使其中心温度达到-18℃以下，粽子组织结构不会遭到破坏 ， 保留原有的芳香物质，可以达到 。
【包装粽子的保质期多久】还有一种是真空包装的粽子，这样的粽子都是一般是在常温下保存，很多有品牌粽子保质3个月 ， 有的能保质半年 ， 还有的能保存360天 。
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