其实米酒的度数一般也只有1~5度,度数比较低 。米酒的度数与温度、发酵时间的长短有着很大的联系 。如果米酒发酵的时间比较长 , 则在它的糖分里酒精发酵的越多,温度越高就会促使酒精发酵的越快,这样米酒的度数会越来越高 。
【米酒多少度】如果米酒发酵的温度在20摄氏度左右下一两天,它就会发酵成甜米酒,如果发酵时间越长超过两三天甚至五六天 , 它就会发酵为米酒,其度数也就更高 。而且,不同米种酿造的米酒的度数是不同的 。就像平时吃饭的大米酿的米酒只有1~2度;糯米酒就有1~3度左右;而含酒精量最高的就属韩国的米酒了,其酿造的米酒其度数超过了酿造米酒的度数 , 一般在6度以上 。
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