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1、不可以喝 。黑米中含有大量的纤维素等成分 。本身就不容易被消化 。而没煮熟的黑米更加难以消化吸收 。一般人少量食用可能并不会引起明显不适 。但是肠胃敏感的人群若是食用了没煮熟的黑米可能会加重消化负担 。引起腹胀、腹痛等不适症状 。
2、提前浸泡：黑米的外面有一层坚硬的种皮包裹 。所以早上要想在短时间内就将黑米煮熟是比较难的 。如果在早上要煮黑米粥的话 。建议提前一晚先将黑米用冷水浸泡 。使黑米充分吸收水分而膨胀 。这样处理过的黑米就比较容易煮烂了 。
【黑米粥没煮熟可以吃吗 黑米没煮熟可以喝吗】3、除了提前浸泡黑米之外 。还需要选择合适的煮制容器 。一般的砂锅耗时相对比较长 。如果想要快速煮熟黑米粥 。建议选择高压锅 。其中的温度和压力都比较普通锅要高 。煮粥所需的时间会更短 。
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