糙米是什么米？糙米的十大功效与作用什么是糙米图片 _经验分享

糙米是什么米？糙米是指除了外壳之外都保留的全谷粒。即含有皮层、糊粉层和胚芽的米。由于口感较粗，质地紧密，煮起来也比较费时；但是糙米的营养价值比精白米高。与全麦相比，糙米的蛋白质含量虽然不多，但是蛋白质质量较好，主要是米精蛋白，氨基酸的组成比较完全，人体容易消化吸收，但赖氨酸含量较少，含有较多的脂肪和碳水化合物，短时间内可以为人体提供大量的热量。
什么叫糙米，有什么营养糙米是稻米经过加工后所产的一种米。日本人则称糙米为玄米。去壳后仍保留存些许外层组织，如皮层、糊粉层和胚芽。上述的外层组织内含丰富的营养，比起白米更富有许多维他命、矿物质与膳食纤维，所以糙米向来被视为是一种健康食品。糙米也可制成谷片，通常是搭配牛奶一起当早餐食用。米糠的部分内涵许多螯形化合物作用强烈的植酸。植酸和矿物质结合成为植酸盐。近期的研究发现在矿物质缺乏的情况下食用，植酸会阻碍矿物质的吸收。
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糙米对肥胖和胃肠功能障碍的患者有很好的疗效，能有效的调节体内新陈代谢，内分泌异常等；
2.
糙米能治疗贫血；
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糙米能治疗便秘，净化血液，因而有强化体质的作用；
4.
胚芽中富含的维生素E能促进血液循环，有效维护全身机能；
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糙米能使细胞功能转为正常，保持内分泌平衡；
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糙米具有连接和分解农药等放射性物质的功效，从而有效的防止了体内吸收有害物质，达到了防
糙米是什么米？糙米是指除了外壳之外都保留的全谷粒。即含有皮层、糊粉层和胚芽的米。由于口感较粗，质地紧密，煮起来也比较费时；但是糙米的营养价值比精白米高。与全麦相比，糙米的蛋白质含量虽然不多，但是蛋白质质量较好，主要是米精蛋白，氨基酸的组成比较完全，人体容易消化吸收，但赖氨酸含量较少，含有较多的脂肪和碳水化合物，短时间内可以为人体提供大量的热量。
什么叫糙米
问题一：什么是糙米？你好，糙米是指除了外壳之外都保留的全谷粒。即含有皮层、糊粉层和胚芽的米。由于口感较粗，质地紧密，煮起来也比较费时；但是糙米的营养价值比精白米高。与全麦相比，糙米的蛋白质含量虽然不多，但是蛋白质质量较好。
祝您身体健康!希望我的回答，能帮的到你,望采纳，谢谢!
问题二：糙米是什么只是粗加工的米，营养损失少。
问题三：糙米到底是什么？粳米又名大米，有早、中、晚之分，南粳温，赤粳陈粳热，白粳新粳凉。粳米煮粥最养人，老少咸宜。国人自古至今，都视粥为美食，粳米煮粥，香气扑鼻，别有风味，南宋陆游在《食粥》中写道：“世人个个学长年，不悟长年在目前，我得宛丘平易法，只将食粥致神仙。”粳米除了熬粥外，可以蒸米饭、焖米饭、做年糕。粳米富含淀粉、蛋白质、脂肪、纤维素、维生素（B1、A、E）以及微量元素。有健脾养胃、补中益气、强壮筋骨、长肌肉、通血肪和五脏、止消渴、止虚寒泻痢等功效。但精细粳米虽好吃，但它的营养不如糙米好。
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糯米又叫江米，是家常经常食用的粮食之一。因其香糯粘滑，常被用以制成风味小吃，深受大家喜爱。逢年过节很多地方都有吃年糕的习俗。正月十五的元宵也是由糯米粉制成的。
≮功效≯
糯米富含B族维生素，能温暖脾胃，补益中气。对脾胃虚寒、食欲不佳、腹胀腹泻有一定缓解作用。
糯米有收涩作用，对尿频、自汗有较好的食疗效果。
≮适用人群≯
一般人群都能食用。
≮适用量≯
每餐50克。
≮特别提示≯
糯米食品宜加热后食用。
糯米不宜一次食用过多。
≮健康红绿灯≯
糯米性粘滞，难于消化，不宜一次食用过多，老人、小孩或病人更宜慎用。
糯米年糕无论甜咸，其碳水化合物和钠的含量都很高，对于有糖尿病、体重过重或其他慢性病如肾脏病、高血脂的人要适可而止。
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糯米性粘滞，难于消化，小孩或病人宜慎用。糯米可酿酒，可以蒸糕，可以煮粥，可以炒食，糯米粉可做汤圆。糯米煮粥，有滋养胃气作用，故有“粳米粥为资生化育神丹，糯米粥为温养胃气妙品”之。
粳米为禾本科植物粳稻的种仁，即今人常吃的稻米、大米。历代医家对粳米功用论述颇多，诸如：益气、止烦、止渴、止泻、补中、壮筋骨，益肠胃；煮汁主心痛，止渴，断热毒下痢；合芡实作粥食，益精强志，聪耳明目。
粳米性硬少粘，气味苦、甘、平、无毒，入脾、胃经。宋代有人云：“粳米以晚白米为第一，……平和五脏，补益胃气，其功莫逮。”明代汪颖也说：“粳有早、中、晚三收，以晚白米为第。……天生五谷，所以养人，得之则生，不得则。惟此谷得天地中和之气，同造化生育之功，故非他物可比。”
粳米含淀粉、蛋白质、脂肪、及少量B族维生素，其成分与糯米相近，惟含磷略多，而钙较少。
药膳方选：
粳米汤：粳米500克、水三大碗，煮六、七沸服。治卒心气痛。
米店超市有卖
问题四：糙米是什么糙米是稻谷脱去外保护皮层稻壳后的颖果，内保护皮层（果皮、种皮、珠心层）完好的稻米籽粒，由于内保护皮层粗纤维、糠蜡等较多口感较粗，质地紧密，煮起来也比较费时，但其瘦身效果显著。与普通精致白米相比，糙米维他命、矿物质与膳食纤维的含量更丰富，被视为是一种绿色的健康食品。
问题五：糙米是什么米糙米是稻谷只剥去粗糖而保留胚芽和内皮的“浅黄米” 。各种谷物的营养都集中胚芽和内皮里，胚芽掌管着米的生命。相当于人的头脑，内皮盯相当于人的皮肤，经过精加工的白米失去了头脑和皮肤，经过精加工的白米失去了头脑和皮肤，导致杂菌侵入。
问题六：请问：糙米是什么米？糙米的功效和作用是什么？糙米是谷子播了谷壳后剩下的部分，糙米再播一层米皮就是普通大米（米厂打米时也是这两道程序，米厂单独卖米皮时比大米要贵，因为营养好，但是因为打米时，里面有糠所以一般是给喂猪吃，人是不会单独吃这米皮的），这一层米皮听说维生素含量多，尤其是VB，还有纤维素含量也较高，是属于粗粮类，煮粥或是做米饭口感比吃大米做的要粗，外观也比较黑些，口感方面不如大米，有点糙，但是比较香，如果是小孩吃，我建议去超市买一包一包的（200g左右一包，是有机食品（即没有用农药与化肥只有天然的农家肥种出来的），4元多一包），要是大人吃的话到米行里去买，我们家每天都用糙米煮粥吃，很香，时间得超过两个小时比较软些了。查看原帖>>
问题七：什么是糙米？糙米是指脱壳后仍保留着一些外层组织，如皮层、糊粉层和胚芽的米，由于口感较粗，质地紧密，煮起来也比较费时，但其瘦身效果显著。与普通精致白米相比糙米更富有许多维他命、矿物质与膳食纤维，被视为是一种绿色的健康食品。
问题八：糙米是什么米？糙米是指稻谷脱去外保护皮层稻壳，而将果皮、种皮以及珠心层的内保护皮层完好保留的稻米制品。通常所说的大米是精米
问题九：小米的糙米是什么?糙米,是指除了外壳之外都保留的全谷粒。即含有皮层、糊粉层和胚芽的米。由于口感较粗，质地紧密，煮起来也比较费时；但是糙米的营养价值比精白米高。
一般是指大米。小米也有外壳之外的皮。
问题十：糙米是什么米？您好，糙米是只剥去粗糠而保留胚芽和内皮的“浅黄米” 。人们常把白米叫“死米”把糙米称为“活米” 。不是说剥去了粗糠就是糙米，糙米必须是100%活的，把糙米浸泡在水里，必须在一个星期贰出芽，否则依然是“死米”因此糙米又称为发芽米。
想知道糙米是什么米？
糙米是稻谷脱壳后不加工或较少加工所获得的全谷粒米，由米糠、胚和胚乳三大部分组成。与白米相比，糙米较高程度地实现了稻谷的全营养保留。
为提高人们对糙米食用的接受度，许多学者进行了积极的尝试和探索，采用碾削、浸泡、发芽、干燥、辐射、酶解、超高压、挤压膨化等多种技术方法来改善糙米的食用品质，以期生产出能满足人们消费需求的食用糙米。
【糙米是什么米？糙米的十大功效与作用什么是糙米图片】糙米和大米区别：
糙米也是玄米，是指脱壳后还保留着一些外壳组织，如皮层、胚芽的米。由于其口感比较粗糙，质地比较紧密，所以煮起来比较费时。糙米是没有去掉米皮的大米。糙米和大米不是同一个品种。糙米是只出谷壳，保留一些外壳组织，而精米是出皮层、胚芽的米。
1、加工程度不同：糙米属于加工较少的全谷粒米，大米则属于加工较细致的精制粮食。
2、外观质感不同：糙米为浅褐色到深褐色之间，质感粗糙；大米为白色，质感光滑。
3、口感味道不同：糙米吃起来比较硬，口感较粗；大米吃起来比较软，口感细腻。

糙米是什么米？糙米的十大功效与作用在超市里，你有多少次不吃糙米，却选择了白米呢?糙米可以像白米一样煮熟和食用，那么你们知道糙米是什么米吗?平时吃白米的你们肯定不是很清楚，那么接下来呢就由本站我为大家揭秘糙米的十大功效与作用，感兴趣的赶紧一起往下看!
糙米是什么米?
糙米指的是稻谷脱去稻壳后的完好的稻米籽粒，其被认为是一种绿色的健康食品，糙米与精致白米相比的话，其膳食纤维和矿物质含量更为丰富。
糙米的十大功效与作用
1、降低患糖尿病风险
最近的研究发现，糙米的主要好处之一是，如果定期食用，它可以显著降低患II型糖尿病的风险。每天只吃50克糙米可以将患2型糖尿病的风险降低16%，而大麦和全麦等其他全谷物则能降低36%的风险。这是一个很好的办法，在你的日常饮食中加入一杯糙米。
2、预防癌症
由于糙米不像白米那样加工，所以大部分纤维含量保持不变，这对健康极为有益。纤维也有助于降低患癌症的风险。纤维中的化学物质附着在致癌物上，防止它们攻击器官，主要是结肠和乳房从而防止这两种癌症。
3、富含硒锰
一杯糙米含有88%的锰，锰是一种在对抗自由基方面起着重要作用的营养物质。锰在蛋白质和碳水化合物的吸收中也起着至关重要的作用，这是糙米的主要好处之一。糙米中的另一种重要矿物质是硒，它在抗氧化过程中发挥作用，促进甲状腺健康代谢，并能破坏癌细胞，甚至修复DNA 。糙米能提供每天所需硒量的26%，而且由于没有多少食物含有这种矿物质，糙米是最好的来源之一。
4、防止体重增加
糙米是一种全谷物，含有更多的纤维和较少的碳水化合物，从而减少体内脂肪的产生。它也没有经过加工，也没有化学物质，这使它日常饮食的健康选择。哈佛大学进行的一项研究发现，吃糙米饮食的女性体重增加较少，总体健康状况更好。
5、降低胆固醇
高胆固醇摄入是生活方式不良所导致的，还会引发一些疾病，如动脉阻塞、血液流动不规律和心脏状况，糙米有助于预防这一切。糙米中的油可以降低密度脂蛋白胆固醇高达7%，还可以减少与高胆固醇相关疾病的风险。
6、降低患心血管疾病风险
随着年龄的增长，心血管疾病变得越来越普遍，糙米的好处在于它可以延缓这类疾病的发展。糙米预防的一种常见疾病是动脉硬化，这意味着动脉内壁形成斑块，这会对身体的血流产生不利影响。糙米还对绝经后的妇女特别有效。
7、丰富的植物营养素来源
植物营养素是天然存在于植物中的化合物，通常具有抗炎作用，并通过消除自由基而起到抗氧化剂的作用。糙米的好处在于它的植物营养成分和大多数水果蔬菜一样多，而且含有丰富的酚类物质。这些植物营养素在身体中扮演着不同的角色，对于维持健康的免疫系统是必不可少的。
8、降低代谢综合征风险
代谢综合征是增加患2型糖尿病、心脏病和中风风险的各种因素的组合，这种情况的特点是腹部脂肪过剩和胰岛素抵抗，糙米含有的化合物可以减少体重增加，控制坏胆固醇的数量，确保不间断的血液流动，从而减少发生代谢综合症的风险。研究还表明，定期食用糙米等全谷类食品可以降低体重增加和胰岛素抵抗的风险高达38%，并减轻中风和心脏病等多种疾病。
9、降低儿童哮喘风险
大多数哮喘病例发生在儿童时期，并以不同的严重程度持续到成年。糙米对此有很大帮助，研究表明，经常食用糙米、全谷类食品和鱼类的儿童患哮喘的风险较小。
10、促进骨骼健康
糙米最重要的好处之一是它富含一种叫做镁的矿物质，这是骨骼发育所必需的。每天需要摄入20%以上的镁，一天只需吃两份糙米就可以保证骨骼健康。镁储存在骨骼中，有助于骨骼的形成，吸收骨骼中的钙和磷，还能改善整体健康，因为人体对镁的所有需求都可以从骨骼中提取。
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