豆奶不能和什么一起吃 哪些食物不能和豆奶一起吃


豆奶不能和什么一起吃 哪些食物不能和豆奶一起吃

文章插图
【豆奶不能和什么一起吃 哪些食物不能和豆奶一起吃】1、不能和鸡蛋:用鸡蛋冲豆奶 。鸡蛋与豆奶搭配后,鸡蛋中的黏液性蛋白易与豆奶中的夷蛋白酶“亲近”结合,产生一种根本不能吸收的物质 。
2、不能和红糖 。红糖中的有机酸与豆奶中的蛋白质结合后,会产生一种变性沉淀物,能分解和破坏红糖和豆奶中的营养成分 。但在豆奶中加配白糖则不会产生上述化学反应 。
3、不能和蜂蜜 。豆腐能清热散血,下大肠浊气 。蜂蜜甘凉滑利,二物同食,易致泄泻 。同时,蜂蜜中的含多种酶类,豆腐中又含有多种矿物质,植物蛋白及有机酸,二者混食易产生不利于人体的生化反应 。故食豆腐后,不宜食蜂蜜,更不宜同食 。豆浆蛋白质含量比牛奶还高,而蜂蜜含少量有机酸,两者冲兑时,有机酸与蛋白质结合产生变性沉淀,不能被人体吸收 。