1、五花肉400克，彩椒400克 ， 鸡蛋1枚 ， 番茄酱，糖，生抽，盐 。淀粉适量 。
2、将彩椒切菱形方块 。五花肉去皮，用盐、鸡蛋、淀粉拌匀 。
3、码好的猪肉再裹上干淀粉 。
4、锅里加入适量的油，六成热的时候放猪肉下锅炸透，然后猛火再炸1分钟 。
5、炸好的猪肉盛起待用 。
6、起油锅，下彩椒入锅煸炒 。
7、待彩椒快断青时 ， 加入用番茄酱、白糖、白醋、生抽等调好的糖醋汁 。
【糖浆肉的制作方法】8、加入适量的水淀粉，将糖醋汁收浓，加入炸好的猪肉，快速炒匀，令每块猪肉都裹上糖醋汁 。美味的咕噜肉出锅了 。

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