1、五花肉400克,彩椒400克 , 鸡蛋1枚 , 番茄酱,糖,生抽,盐 。淀粉适量 。
2、将彩椒切菱形方块 。五花肉去皮,用盐、鸡蛋、淀粉拌匀 。
3、码好的猪肉再裹上干淀粉 。
4、锅里加入适量的油,六成热的时候放猪肉下锅炸透,然后猛火再炸1分钟 。
5、炸好的猪肉盛起待用 。
6、起油锅,下彩椒入锅煸炒 。
7、待彩椒快断青时 , 加入用番茄酱、白糖、白醋、生抽等调好的糖醋汁 。
【糖浆肉的制作方法】8、加入适量的水淀粉,将糖醋汁收浓,加入炸好的猪肉,快速炒匀,令每块猪肉都裹上糖醋汁 。美味的咕噜肉出锅了 。
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