【澳洲和牛的牛肉分类等级 m9和牛是什么级别】
m9和牛小雪花一样的油星分布最匀称，口味也最好，是高级别的澳洲和牛牛扒 。可是澳洲牛的鲜味较淡，M9级也只能是到日本的A3级水平 。m9牛排是澳洲和牛的牛肉分类级别 。澳洲和牛的牛肉分类级别，以肉粉色浓淡和脂肪分布来区分为M1至M12级 。
澳洲和牛不同于日本牛肉 。日本牛肉分A1至A5的分析法（最高级别为A5） 。澳洲和牛以肉粉色浓淡和脂肪分布来划分成M1至M12级（大多为M4至M12级），越高档的和牛，脂肪和肉的比例越大，并且分布更均值，M12肉与脂肪占比达到50%，只能低于5%的和牛可以达到此等级 。

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