水煮西兰花的做法步骤图，水煮西兰花怎么做水煮西兰花的功效与作用 _经验分享

西兰花水煮要多久才熟
西兰花水煮，一般煮5-6分钟左右即可煮熟。
西兰花中含有一些涩味物质，焯水之后不仅能够去除大部分的涩味而且还能使西兰花保持翠绿的色泽，一般来说水开之后煮2-3分钟左右西兰花就可以熟了，此时吃起来是比较脆的口感。
西兰花的种植
在南方地区一年四季都可以种植，但是多在秋、冬两个季节栽培，在温暖地区秋花菜在6月中旬至7月中旬播种，温和地区在6月上旬至7月上旬播种，温凉地区秋花菜在5月中旬至6月上旬播种。
在温暖地区冬花菜在8月中旬至9月上旬播种，温和地区在7月中旬至8月中旬播种，温凉地区秋花菜在6月下旬至7月中旬播种。

白水煮西兰花
白水煮西兰花
白水煮西兰花，在我们的生活中，香喷喷的菜色仿佛近在咫尺，蘸上佐料别提多美味了!钻进鼻子里的气味让人食指大动，这道菜不需要太多的操作，以下分享白水煮西兰花经验。一起学习一下。
白水煮西兰花1
水煮西兰花的做法
【材料】西兰花200克，盐、辣椒油、生抽、酱油、苹果醋适量。
【做法】西兰花切块，水煮1分钟捞出，调好的酌料后即可蘸着食用。
水煮西兰花的禁忌
1、西兰花不能过度烹饪，比如炒得泛黄会让蔬菜带有强烈硫磺味且损失营养，最好通过蒸或微波炉来加热。
2、西兰花切好之后不能久放，切碎之后在室温空气中放置6小时，其抗癌成分的损失率可达75%之多。
3、西兰花虽然营养丰富，但常有残留的农药，还容易生菜虫，所以在吃之前可将西兰花放在盐水里浸泡几分钟。
水煮西兰花的功效
1、增强免疫：西兰花的维生素C含量极高，有利于人的生长发育，更重要的是能提高人体免疫功能，促进肝脏解毒，增强人的体质，增加抗病能力。
2、清热解渴：西兰花具有清热解渴的功效，在暑热之际、口干渴、小便呈金黄色、大便硬实或不畅通时用花椰菜30克煎汤频频饮服，有清热解渴、利尿通便的功效。
3、减缓衰老：西兰花含有丰富的维生素A、维生素C和胡萝卜素，能增强皮肤的抗损伤能力、有助于保持皮肤弹性，有很强的促进皮肤年轻化、保持青春不老的作用。
4、降压降血：西兰花含有一定量的类黄酮物质，对高血压、心脏病有调节和预防的作用。同时，西兰花是高纤维蔬菜，能有效降低肠胃对葡萄糖的吸收，能降低血糖。
5、减肥瘦身：西兰花的.含水量高达90%以上而热量较低，每杯(240毫升)仅23～32千卡，因此对于希望减肥的人来说既可以填饱肚子，而又不会使人发胖。
6、帮助消化：西兰花中富含的胡萝卜素可促进身体胃肠的健康和消化，还富含丰富的膳食纤维、碳水化合物等营养元素，这些成分对帮助消化非常有效。
7、保护血管：西兰花中含有一种叫莱菔硫烷的化学物，能“启动”血管内的一种保护性蛋白质，形成自身的防卫系统，从而避免血管阻塞。
白水煮西兰花2
水煮西兰花减肥吗？
答案当然是肯定的。西兰花含有丰富的膳食纤维，可以抑制人体对糖类和脂肪的吸收，从而降低血脂及餐后血糖水平。纤维素不易消化，吸收膨胀，让人产生饱腹感，有助于减少其他食物的摄入，对控制体重很有帮助。其次，纤维素还能刺激肠胃蠕动，有润肠通便、清宿便的功效，能有效防止便秘导致的小腹肥胖。再次，西兰花热量很低，吃水煮西兰花是可以减肥和保持身材的。
不过，国外有研究人员发现，水煮西兰花会让营养物质流失。十字花科类蔬菜如花椰菜、萝卜等，都含有一种能够减缓乳腺癌细胞生长的化合物——萝卜硫素，采用水煮的烹饪方式会让这种成分严重流失。研究显示，水煮五分钟，西兰花中的抗癌成分就会流失20%~30% ，煮10分钟则会流失40%~50% ，如果水煮超过半小时，西兰花几乎就没有营养价值了。反倒是蒸、炒的烹调方式对西兰花中的抗癌成分——硫配糖体没有影响。如果要吃水煮西兰花，时间要尽量短，沸水中煮2分钟至颜色变成绿油色之后即可。
吃西兰花有哪些好处？
1、很多人都认为青椒、西红柿中的维生素C含量很丰富，其实西兰花中的维生素C含量比它们更高，也明显高于其他蔬菜。自由基是引发疾病的根源，维生素C具有很强的抗氧化作用，能够清除细胞中的自由基。另外，维生素C还能将亚硝酸盐转化成一氧化氮，从而抑制致癌物——亚硝胺的形成。此外，维生素C可以促进骨骼和牙齿生长，提高免疫力。
2、常吃西兰花能够淡化面部色斑、增白肌肤，具有较好的美容养颜功效。
3、西兰花中含有丰富的类黄酮化合物，这种物质除了可以防止感染，还能清理血管，防止血小板凝结堵塞血管，从而降低心脏病和中风的患病几率。
4、西兰花中含有抗癌成分——硫葡萄糖甙，长期食用西兰花可以减少患直肠癌、乳腺癌、胃癌的风险。
5、西兰花是高纤维蔬菜，纤维素能够降低肠胃对糖类物质的吸收，可以降低餐后血糖水平，对糖尿病患者控制病情很有帮助，所以西兰花也是糖尿病患者的理想蔬菜。
6、西兰花中含有的萝卜硫素可以激活增强心血管细胞抗氧化能力的NRF2蛋白质，减少血管壁厚度，降低脑中风和心脏病风险。
7、西兰花中含有丰富的维生素C ，不但能促进生长，还能增强肝脏解毒功能，增加抗病能力。
8、西兰花是很好的钙来源，每100g西兰花含钙67毫克，平时常吃西兰花可以为机体补充钙。
白水煮西兰花3
1、预防癌症
预防癌症，提高人类身体的抗癌能力，是水煮西兰花最重要的功效，因为水煮西兰花中含有丰富的葡萄糖苷，这是一种重要的抗氧化成分，而其他技术超强的抗癌能力，可防止人体细胞癌变，人们经常吃水煮西兰花，能减少直肠癌乳腺癌和胃癌等高发癌症的发病率。
2、提高记忆力
人们多吃水煮西兰花还能提高记忆力，因为水煮西兰花中含有乙酰胆碱，这种物质能刺激人类大脑，能让人类的脑神经保持兴奋，经常食用能促进智力发育，提高记忆力，中老年食用水煮西兰花还能减少健忘和老年痴呆的发病几率。
3、预防肥胖
预防身体肥胖，也是人们吃水煮西兰花的重要功效，因为水煮西兰花中含有人体正常代谢必需的维生素和氨基酸，但它几乎不含热量，脂肪的含量也特别少，人们吃了它以后能满足身体对营养的需要还会加快身体内多余脂肪分解和代谢，能防止脂肪在身体内堆积，坚持食用能预防肥胖也能起到一定的减肥作用。

西兰花煮多久熟
水开后将西兰花加入沸水中煮烫5分钟后便可捞出。
如果时间太长会导致西兰花的颜色发黄，基本上如果喜欢口感硬一点的话差不多3分钟就可以捞出，喜欢软的话则需要煮7分钟即可。
西兰花营养成分齐全，含有抗癌物质葡糖异硫氰酸盐，它可阻止早期癌细胞生长，具有特殊的保健作用。
水煮西兰花的做法步骤图，水煮西兰花怎么做用料：西蓝花、香菇、橄榄油、盐
1、准备材料，西兰花剪成小块洗净，蒜头剥好切成片。
2、锅底放少许油，放入切片好的蒜头爆出香味。
3、加入洗好的西兰花中火翻炒一会儿。
4、加入清水，大约能够没过西兰花的一半，水煮约五分钟。
5、调入适量的盐，喜欢味道鲜一点的也可以加一些鸡精或者味精。等水煮的还剩一小半的时候关火出锅。

怎么做水煮西兰花1 ，首先，我们准备新鲜的西兰花两朵，去除根茎，把西兰花切成均匀的小块。然后放入清水中，多抓洗几遍，洗干净后，控水备用。
【水煮西兰花的做法步骤图，水煮西兰花怎么做水煮西兰花的功效与作用】2、大蒜拍散，切成蒜末。再切一点红椒粒，用来配色。
3、食材都准备好以后，我们把西兰花焯一下水。锅内烧水，加入少许食盐，（用淡盐水煮出来的西兰花，颜色更加翠绿鲜亮。）
水烧开以后，把西兰花倒入锅中，大约煮一分钟，西兰花返青以后倒出来，快速用清水冲凉，以免西兰花回软。
4、起锅烧油，倒入蒜末，煸炒一会，煸出蒜香味。倒入西兰花，颠锅翻炒均匀，让西兰花吸收蒜的香味。加入食盐2克，白糖少许提鲜，鸡粉2克，转大火，翻炒化开调料，再勾入一点水淀粉，让调料更好的吸附在西兰花上面。
翻炒两下，然后出锅，把西兰花一个一个的装在碗中。把碗倒扣在盘子上，浇上锅中剩余的汤汁，美味即成。
西兰花可以直接煮着吃吗
西兰花可以直接煮着吃吗
西兰花可以直接煮着吃吗？西兰花相信大家都十分喜欢吃，西兰花具有防癌抗癌的效果显著，大多数人会因为这一条选择多吃西兰花，下面我们来了解一下，西兰花可以直接煮着吃吗？
西兰花可以直接煮着吃吗1
西兰花可以直接煮着吃
很多人都知道食用西兰花的热量很低，那么西兰花可以直接煮着吃吗？其实西兰花是可以直接食用的，西兰花中含有大量的小花絮，所以内部可能会含有灰尘或者小虫子，煮一下还能去除一些西兰花中的草酸，避免发生对身体不适的情况。
西兰花的热量很低，所以减肥时就会吃水煮西兰花，既能充饥，热量还低，做法也很简单，首先将西蓝花掰成小朵，然后放进锅中，加入适量的食盐，煮2—3分钟后就可以将其捞出，往煮好的西兰花上撒上一些胡椒粉即可食用。
西兰花放黄怎样变绿
西兰花放黄之后需要在煮西兰花时，加入一点油，这样西兰花的颜色就会变绿，煮的时间不要过长，时间过长，西兰花的颜色就会更加的黄，这就是西兰花放黄怎样变绿的小窍门。西蓝花中含有氧化酶，它能加速维生素C的氧化作用，所以通过沸水煮制的过程中，尽量将时间控制在2—3分钟，这样能既能减少营养素的热耗损，还能保持西蓝花脆嫩的口感。
以上就是关于西兰花可以直接煮着吃吗，西兰花放黄怎样变绿的相关介绍，西兰花是可以直接煮着吃，超级适合减肥人群，健康又营养，而且热量还极低。放黄的西兰花需要在煮的时候加一些油，但是煮的时间不宜过长，一般2—3分钟即可，煮的时间过长，颜色会更加的黄。
西兰花可以直接煮着吃吗2
西兰花可以直接水煮吃吗
可以。西兰花不能直接生食，主要是其中含有的草酸和鞣酸成分，直接生吃的话不仅口感较差，而且过量食用不利于身体健康，因此一般在烹饪西兰花之前都要进行焯水处理。西兰花是可以直接用水煮着吃的，水煮后的西兰花不仅颜色更为翠绿，口感也会更好，而且其中含有的有害物质也会被消除，西兰花中的纤维素也更易被人体消化和吸收，因此只要水煮之后的西兰花熟透之后，是能直接吃的。
水煮西兰花要煮多久
西兰花变得青翠后就可以捞出来了。西兰花水煮的时间并没有具体的数字，主要是因为各人挑选的西兰花大小可能不同，因此水煮的时间也会不同，因此一般是建议将西兰花水煮后，颜色变得青翠之后即可。西兰花并不能直接生吃，由于其中带有一定的青涩口感，而水煮能帮助去除涩味，但在水煮的过程中要把握好时间，如果煮的时间过长，不仅会使西兰花变得软烂，还会使其中含有的营养成分遭到破坏。
西兰花水煮还是蒸更好
蒸。一般来说，西兰花蒸的话比水煮更好，主要是因为水煮西兰花的话，会有一部分的营养流失在水中，想要更好地保留营养除非把汤也喝下去，但煮西兰花的水并不好喝，也很少有人会这么做。相比之下，蒸的方式也能使西兰花熟透，并且还能保证西兰花中的营养大部分保留，因此建议食用西兰花的话，蒸的方式会更好。
水煮西兰花减肥吗
有一定的.效果。西兰花本身热量较低，每100克西兰花含有的热量为34大卡，而且水煮后的西兰花如果没有添加食用油和盐，直接食用的热量也很低，且西兰花中含有的纤维素食用后能增添人体的饱腹感，从而减少其他食物的摄入。因此如果同时搭配了合理的运动、饮食以及睡眠等，长期坚持的话，是会有较好的减肥效果的。
水煮西兰花的做法
1、将西兰花洗净后切成小朵，锅中倒入适量的水，加入少许的油。
2、将西兰花放入锅中，颜色变得青翠后捞出，盛入碗中。
3、可以直接食用，也可以加入盐等根据自己的口味进行调味。

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水煮西兰花的做法步骤图，水煮西兰花怎么做 水煮西兰花的功效与作用

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