萝卜牛肉水煮的做法

萝卜牛肉水煮的做法:
1、牛腩洗净,切麻将块,入凉水锅 , 大火烧开 , 煮出血水和浮沫 , 捞出,用热水冲洗掉表面杂质,沥干水分,调料备好 。
2、起油锅,爆香葱姜蒜,八角,桂皮,香叶,草果,甘草,倒入牛肉大火翻炒,烹入酱油和料酒翻炒均匀,添加没过的热水煮滚 。
【萝卜牛肉水煮的做法】3、移入高压锅用中火炖制 , 上汽后继续压20分钟,添加白萝卜,用盐调味,继续用小火压10分钟即可,起锅时加点味精和蒜苗 。