老鹅烩双笋
主料：鹅肉；
辅料：莴笋，春笋；
配料：姜，料酒；
步骤：
1、老鹅切块后，在热水中浸泡15分钟，至锅中，放入生姜，大火煮开；
2、倒入适量的料酒，转小火慢煮1小时；
3、莴笋、春笋切成滚刀状备用；
【如何煮鹅最好吃】4、老鹅煮烂之后，放入双笋，转大火煮10分钟左右即可 。
鹅肉补阴汤
主料：鹅肉250克，猪肉250克；
辅料：山药30克，北沙参15克，玉竹15克；

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