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准备食材 。香菇用温水泡开 。鸡腿肉让摊位老板帮忙剁小块 。

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鸡腿肉洗净焯水 。

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锅子洗净，热锅倒油，下鸡腿肉翻炒 。

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加少许料酒去腥，加入适量生抽，老抽和白糖 。加适量水，大火煮开 。

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泡开的香菇十字切开，再用水冲洗一下 。
【鸡腿肉怎么炒好吃 试试这道香菇鸡腿肉】

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将香菇加入鸡腿肉中，翻炒均匀，继续煮开，然后换中火收汁即可 。最后加少许盐调味 。

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起锅装盘 。

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