用料：蛋挞皮10片、蛋黄3个、淡奶油100克、牛奶90克、白砂糖30克、吉士粉15克、炼乳10克 。
做法：
1、 淡奶油、牛奶、炼乳、白砂糖放入锅内 ， 小火加热后搅拌均匀直至白砂糖融化；
2、放凉后，打入3个蛋黄搅拌均匀后加入吉士粉继续搅拌；
3、挞水过筛后倒入蛋挞皮中；
【求一个好的蛋挞水配方】4、烤箱190度上下层加热 ， 预热好后放入中层烤25分钟后出炉即可食用 。

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