文章插图
1、材料：面粉7汤匙 ， 粟粉2汤匙，发粉1/4茶匙，水1/2杯，盐1/8茶匙 。
【脆炸粉的配方】2、配制方法：低筋面粉500克、生粉100克、盐5克、泡打粉18克，充分混合即成 。
3、柠檬酸3克、碳酸氢钠7克、磷酸二钙3克 。先将以上三种原料分别与10克面粉预混，然后再加面粉至100克混合4—6分钟即可 。
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