绍兴有什么土特产绍兴老酒传说研究 _经验分享

绍兴本地人喝什么黄酒
绍兴本地人喝会稽山。
是黄酒中的一种,此酒的品质非常好,当地的老百姓都喜欢喝,而且就喝这一个牌子。老百姓对会稽山酒的评价是:香味足,口感醇,味道鲜,质地厚,喝起来有劲道。
塔牌则是给外国人喝，当地的老百姓都喜欢喝，我们也略作品尝，古越龙山，其酒颜色深红，不过身为一个绍兴人，但绍兴人更爱喝会稽山品牌的黄酒，古越龙山、似葡萄酒的半干类型。香气浓烈，促进新陈代谢，而且黄酒要从大酒坛里吊出来的黄酒或小坛，里面都有。

绍兴本地人喝的塔牌，会稽山，安昌泰和，古越龙山，老横河，女儿红等等。绍兴黄酒是绍兴的著名特产，其生产历史非常悠久。据文献记载，绍兴酿酒业在春秋战国时期非常普遍。到了南北朝时期，绍兴老酒已经成为贡品。黄酒，世界三大古酒之一，起源于中国，中国独有。
绍兴酒以琥珀色为主，即橘黄色，透明清澈，纯净可爱，令人心旷神怡。这种透明的琥珀色主要来源于生大米和小麦本身的天然色素，并添加了适量的糖色。绍兴酒香气诱人，不是特殊香气，而是复合香气，由酯类、醇类、醛类、酸类、羰基化合物、酚类等组成。
这些香味物质来源于稻麦曲本身的新陈代谢，以及发酵和储存过程中酒精和酸的反应。当它们混合在一起时，会产生一种芳香，随着时间的推移，这种芳香会越来越浓。所以绍兴酒叫老酒，因为越老越香。

绍兴的特产有哪些
绍兴的特产有哪些
绍兴的特产有哪些?下面梳理了绍兴的特产，,别再说你不知道啦!
1、绍兴麻鸭
简称绍鸭，产于绍兴、萧山、诸暨等县，该地区原属绍兴府管辖，故名。绍鸭肉嫩味鲜，食用休产后淘汰的老母鸭，能滋补五脏之阴，清虚劳之热，养胃生津，为良好的营养补品，“火腿炖老鸭”即为地方名菜。当地素有“种稻酿酒，酒糟养鸭，鸭粪肥田”的传统习惯。
2、日铸雪芽
称日铸茶，产于会稽山日铸岭，茶芽细而尖，遍生雪白茸毛，故名。该茶经开水泡后，雪芽直竖，如兰似雪，故又称“兰雪” 。成品芽细而尖，白毫显露，兰花芳香，味甘而滋，气厚味永，经泡耐饮，汤色呈乳白，经5次冲泡，香味依然存在。该茶在唐代陆羽著《茶经》中已被评为珍贵仙茗。至南宋成为贡品。
3、绍兴桂花香糕
已有200余年生产历史。清代曾被列为八大贡品之一，较有声誉。成品粉质细腻，松酥可口，香味纯正，甜度适宜，易于消化，为婴幼儿理想的辅助食品，可用水调糊喂食，老年齿落者尤便食用，佐以清茶，口颊芳香。
4、绍兴霉干菜
采用鲜嫩的雪里蕻菜为原料加工制成。已有数百年制作历史。主产于绍兴、慈溪、余姚等市县，以绍兴所产最佳。成品分甲、乙、丙三等。优质者色泽黄亮、干燥、梗细、长短均匀、味鲜、质嫩、咸淡适度、无硬梗、无杂质，具鲜、香、嫩、味醇厚的特点。食法多种，有消暑清热之功效。
5、绍兴腐乳
产品除红方、青方外，尚有醉方、棋方，共四大类，色泽不同，大小有别，风味各异。红方咸中带甜，明清时曾作贡品，又称贡方;醉方淡黄色，酒味浓郁;棋方酱黄色，味醇暖胃，最宜老年或病虚者食用;青方其生产不需老酒罐卤，食用有较强的时令性，一般不外销，若得时食之，其味极佳，物美价廉。此外，尚有火腿红腐乳、香茹腐乳、玫瑰腐乳、精制麻油醉方等品种。绍兴腐乳已有1500余年生产历史，早在明嘉靖年间已运销印度、缅甸、泰国、马来西亚等地。
6、枫桥香榧
主产于诸暨、嵊县、绍兴三县交界的会稽山区和东阳县的玉山一带。以诸暨县枫桥区东溪乡的钟家岭、西坑、黄坑、杜家坑等村产量最多，品质居上。其中细榧，也称薄壳香榧，具有壳薄、仁满、果香、质脆的特点，是香榧中的最佳品种。
7、绍兴老酒
绍兴老酒是绍兴的著名特产，生产历史非常悠久。据文献记载，春秋战国时期绍兴酿酒业已很普遍。《吕氏春秋》载有越王勾践“投醪劳师”的故事，至今城内尚有 “投醪河”遗址。到南北朝时，绍兴老酒已成为贡品。五代吴越国时，绍兴的酿酒事业进一步发展，酒税已成为当时国家的重要税收之一，吴越王钱#特设酒务司专管，这就是城区酒务桥的来历。宋室南渡后，绍兴老酒发展迅速，当时城内达到“酒满街头”的'程度。绍兴老酒生产的鼎盛时期在清光绪后期，年产量曾高达 60900吨，仅贮存3年以上的陈酒就有36000余吨之多。
8、珍珠
绍兴是我国主要的淡水珍珠产地，尤其以诸暨山下湖最为集中。山下湖又称珍珠湖，不仅是因为该地盛产珍珠，而且山下湖还是目前我国最大的淡水珍珠集散地。珍珠以大、圆润和有光泽为上等，珍珠饰品、珍珠营养品、珍珠美容品等，一向受到人们的喜爱。
9、绍兴乌毡帽
绍兴乌毡帽是浙江省绍兴市的汉族传统手工艺品。内外乌黑，圆顶，卷边，前段呈现畚斗形，冬经风雨夏遮阳，除酷暑炎日，四季可用。其制作精细，牢固耐磨，厚实硬邦，湿之即干，经济实惠，为农民及各种工匠所乐于购用。乌毡帽以厚薄均匀、手感松软、质地坚挺为上品。
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绍兴老酒有哪些？绍兴黄酒厂大品牌，1，古越龙山【古越龙山，状元红】2，会稽山【会稽山，水乡国色，东风】3，塔牌【塔牌，丽春】4，女儿红【女儿红，女儿陈】5，东方绍兴酒【古渡村，东方特雕】6、唐宋【唐宋】7，孔乙己【孔乙己】8，咸亨【咸亨】9，师爷【师爷】10，白塔【石库门分工厂】
绍兴加饭酒是哪种酒
绍兴加饭酒是黄酒。
加饭酒是绍兴黄酒的一种，是在生产时改变了配料的比例，增加了糯米或糯米饭的投入量而得名。加饭酒是一种半干酒。酒度15%左右，糖份0.5%-3% 。酒质醇厚，气郁芳香。
加饭酒
加饭酒，是绍兴老酒中的名牌。素有“酒中独步”、“中华第一味”的美称。它是以元红酒为基础精制而成的。顾名思义，“加饭”就是多加原料的意思。是在酿酒过程中，增加酿酒用米饭的数量，相对来说，用水量较少。
加饭酒色泽澄黄清澈，香气芬芳浓郁，滋味鲜甜醇厚，具有越陈越香，久藏不坏的特点。酒液深黄带红，透明晶莹，有十分突出的芳香。糖分高于元红酒，味醇厚，微带鲜甜，具有色、香、味俱佳之独特风味。酒度为18度左右，总酸在0．45%以下，糖分在2%，属半干酒类。
加饭酒又称花雕，其原因在于瓶身刻有花卉图案，故名花雕。这个风俗最早诞生于公元4世纪初。在古时绍兴有个风俗，一旦那户人家生了个女儿，就要在出生后的第1个月那天（俗称满月）。
将亲友送的糯米进行酿造，并封瓶放到地底下埋藏。等到女儿出嫁时在将这酒挖掘出来饮用。而生儿子也是这样做。所以这种酒就有了“女儿红”或叫“状元红” 。

去绍兴旅游，可以带些什么特产？绍兴霉干菜
萧山霉干菜是浙江省绍兴市夹灶乡的汉族传统名菜。夹灶原属绍兴县，故历来以"绍兴霉干菜"为名。此产品由大叶芥加工而成，色泽乌黑，滋味爽口，香气浓郁，味美质嫩，久贮不变，是一种常年食用的大众化食品州，霉干菜一般用芥菜、尚未抽苔的白菜和油菜等腌制后晒干制成。
绍兴香糕
绍兴香糕，是绍兴名点，它的历史十分悠久，是清朝皇宫的八大贡品之一，早有“进京香糕”之美誉。绍兴香糕用精白粳米磨成米粉，配上适量的中药丁香、砂仁、白芷、豆蔻、大茴和研成粉末的食用香料，再拌以纯白沙糖，和粉成型后，放到白炭火上烘焙，这样焙制的香糕黄而不焦，硬而不坚，上口松脆香甜，并有解郁、和中、开胃、健脾之功能。
绍兴茴香豆
茴香豆是浙江绍兴著名的汉族小吃，属于民间闲食，亦是城乡酒店四季常备之下酒物。民谣云：“好吃茴香豆，嚼嚼韧纠纠，要用谦豫、同兴好酱油。”（谦豫、同兴，为绍兴两家老牌酱园）。用干蚕豆（当地人叫罗汉豆）泡浸后沥干，与首香、栓皮、食盐和食用山茶人锅，放上适量的水，用文火慢煮，使调味品汁从表皮至豆肉吸收，持水分基本煮干后，离揭锅冷却，即成苗香豆。这种茵香豆是青黄色。表皮起皱，豆韧软耐嚼，清香味甘。
绍兴黄酒
绍兴黄酒又称绍兴老酒，中国汉族的特产酒，是汉族酿酒史上历史最悠久的酒种，尤以女儿红（又称花雕酒）最为著名。绍兴黄酒主要呈琥珀色，即橙色，透明澄澈，使人赏心悦目。这种透明琥珀色主要来自原料米和小麦本身的自然色素和加入了适量糖色。绍兴黄酒具有诱人的馥郁芳香，这种芳香不是指某一种特别重的香气，而是一种复合香，是由酯类、醇类、醛类、酸类、羰基化合物和酚类等多种成分组成的。这些有香物质来自米、麦曲本身以及发酵中多种微生物的代谢和贮存期中醇与酸的反应，它们结合起来就产生了馥香，而且往往随着时间的久远而更为浓烈。所以绍兴酒称老酒，因为它越陈越香。
【绍兴有什么土特产绍兴老酒传说研究】诸暨花红
诸暨花红，产于浙江省绍兴市诸暨，历史悠久，花红，又名小苹果，俗称海棠等，形扁圆，色黄透红，皮薄汁丰，脆嫩清香，甜酸适口，营养丰富。
霉千张
霉千张,是绍兴市上虞县崧厦镇的著名特产，制作历史悠久，是豆制品中的佳品。上虞崧厦镇地处曹娥江口滨海区，盛产优质黄豆；附近海边产盐，可提供上等盐卤；加之当地独特的制作工艺，故这里的霉千张品质特佳。
珠茶
珠茶，是“圆炒青”的一种，又称“平炒青”，被誉为“绿色的珍珠”，因起源于浙江省绍兴县平水镇而得名，精制成出口茶称珠茶或称“平绿” 。珠茶外形颗粒细圆紧结，宛如珍珠，色泽绿润，汤色黄绿明亮，香纯味浓，叶底匀嫩，黄绿明亮。珠茶主要产于绍兴、余姚、嵊州、新昌、鄞州、上虞、奉化、东阳等县，产区境内山岭盘结，林木益翠，土壤肥沃，气候温湿，自然条件得天独厚。
绍兴麻鸭
绍兴麻鸭，毛色与众不同，白灰色的鸭毛上，带有褐色麻点，故而得名。“种稻酿酒，酒糟养鸭”，是绍兴人的传统习惯。宋时，水乡饲养麻鸭已相当普遍，诗人陆游曾有“坡放万头鸭”，“群鸭暮还家”的诗句，描述绍兴当时养鸭的规模和情景。绍兴麻鸭体形小，行动敏捷，喜欢在河湖之中寻找小生物，因此，生长得快，成熟也早。
绍兴腐乳
绍兴腐乳是浙江地区汉族名菜，当地人叫"霉豆腐"，又有"素扎肉"的雅称。绍兴腐乳是价廉物美的佐餐佳品，红方的汁烧肉，肉味香冽，是绍兴传统的家乡名菜;醉方的汁，绍兴人多用来蒸豆腐，放上点小葱，呈白底、黄液、青盖面的特殊色汁，其味别有风味，令人食欲陡增。绍兴腐乳虽不及绍兴老酒的举世闻名，但去绍兴旅游的中外游客，也喜欢买上几瓶，带回去以馈赠亲友。
乌毡帽
戴乌毡帽是绍兴人的一个鲜明标志。现在生产绍兴特产乌毡帽的主要原料是羊毛，易浸水，不易沾上污泥，戴在头上能遮风、挡雨，翻边处还用作夹烟、放钱。
纸扇
绍兴特产绍兴纸扇分黑白两类，黑纸扇品种有“全棕”、“毛全本”、“早棕本”、“二全本”等；白纸扇有“宣纸水磨”、“白纸竹骨”、“彩印竹骨”等。“全棕”黑纸扇扇骨细密，40支以上为精品。
珍珠
绍兴诸暨是有名的珍珠之乡。世界上98%的淡水珍珠产自中国，而中国80%以上的淡水珍珠来自浙江诸暨，2008年中国的年珍珠总产量达到1400吨。诸暨也是中国古典四大美人之一西施的故里，绍兴特产珍珠产品种类丰富，价格实惠。
我们去绍兴，购买带回的是仁昌酱油、安昌腊肠、绍兴女儿红酒、孔乙已茴香豆等，人人都买，多少不一的。
2017年元旦，我们自驾游一行十多人到浙江绍兴市，看了名气不算大，却值得回味的安昌古镇，内有绍兴师爷纪念馆，这是文化人的标配。还去参观鲁迅故居的三味书屋，百草园，鲁迅纪念馆等，小桥流水人家一个不少，周作人笔下的乌逢船，鲁迅描写闰土的旧毡帽，仿佛己复活一般。
外出旅游带当地特产是旅游的一个不可缺少部分，自驾游有自用车，购物搬运十分方便，何况我们车内有美女喜欢购物，她是苏州人，江浙沪靠的近，她对绍兴特产特别情有独钟。
在安昌古镇一大早，苏州籍小妹拉言我去选购有名地产品，扯白糖不方便携带。她在仁昌酱油厂选择地产酱油，买了两大桶两小桶，说配安昌腊肠最合适的，也打算送友人品尝。
香肠徐州睢宁王集镇也出产，但与安昌腊肠不一个味道，有南北之分，用料做法、口味肯定不一样，苏州小妹虽嫁到北方，骨子里偏爱南方食物。所以腊肠，熏鱼她买了不少，我充当搬运工。
到了鲁迅故里，我们都买了四坛十年以上的女儿红酒，想再买车子装不下了。孔乙己喜欢吃的茴香豆，我也买十袋，回家赠送亲朋好友，都说味道不错，正宗呀，这可是绍兴名吃。
女儿刚从绍兴回来，给我捎来了三样东西，我觉得比较有特色：一种是醉蟹，味道不错，佐酒佳肴；另一种是咸亨酒店的太雕酒，借的是鲁迅笔下的咸亨酒店的招牌；最后是古越花雕枣酒，味道上也别有风味
现推荐游客买以下绍兴特产：
1，老酒（黄酒）：最好买“会稽山”黄酒，3年陈以内的就可以了，无须5年10年的那种。
告诉你一个秘密：极大多数绍兴本地人基本上是喝“会稽山”的，因为其口感，更有黄酒的醇、醉、酒味的意思。
2，霉干菜（笋煮霉干菜），闻闻很香的那种。买时最好闻下尝下。
3，回香豆。这零食携带方便，作为来绍兴后，带回去送亲戚朋友的佳品，既有特色又方便，可以表示一点点心意。
4，糕点。景点其实有很多已经不是绍兴糕点了，买时最好选绍兴本地曾经有名的：香糕、麻酥塘、云母云、薄荷片、姜结塘、洁红糕等。
5，醉蟹、鱼干、酱货、腊货，但这些必须要挑选好，否则口味会有很大差异。这些本人建议还是以品尝为主，包括“臭”之类的食品。
二，玩
特别推荐坐下乌篷船，小船在仄则的小河里行进，这特色氛围，可以说在全国，绍兴特有。
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绍兴黄酒
品牌：会稽山，塔牌绍兴酒。
黄酒是我国最古老的饮料酒。已有4000多年的酿造历史。因最初的黄酒酒液黄亮，色泽澄黄或呈琥珀色，清澈透明，故称为黄酒，经历代人民的辛勤劳动，不断完善酿造工艺，使我国的黄酒在世界上达到了较高水平。深受国内、外人士的喜爱。
平水日铸茶
日铸茶，又名“日注茶”、“日铸雪芽”，平水日铸茶为地理标志证明商标，产于柯桥区东南五十里的会稽山日铸岭，为我国历史名茶之一。自宋朝以来列为贡品，据《归田录》(北宋·欧阳修)记载：“草茶盛于两浙，两浙之品，日铸第一。”《剡录》(南宋·高似孙)云：“会稽山茶，以日铸名天下。”清代曾专门在日铸岭内辟“御茶湾”，每年采制特级茶叶进贡康熙皇帝。解放前，日铸岭一带茶园荒芜，日铸茶几濒失传绝迹。解放后，日铸茶得到逐步恢复。1980年，恢复试制的日铸茶在浙江省借销系统名茶评比会上，被评为省一类名茶。
绍兴王星记纸扇
绍兴王星记纸扇品种齐全、花色多样、制作精细、用料考究。大多选用竹秀细匀的竹子作骨，以纯桑皮纸为扇面，采用高山柿漆为制作的粘料，制作工艺十分复杂。
安昌腊肠
安昌腊肠制作技艺于2010年被列入绍兴县第四批非物质文化遗产名录、绍兴市第四批非物质文化遗产名录。
来自网络
梅干菜外婆家醉鱼干咸亨腐乳古越龙山会稽山花雕酒或者咸亨酒店的太雕
绍兴是古时的吴越会稽，近代鲁迅先生的故乡。想必除了吃吃吃，大家还有更高的精神追求吧
下面看看途牛旅游推荐的绍兴最值得买TOP8，
NO.1纸扇
诗词里有句“轻罗小扇扑流萤”，纸扇这货总与文艺浪漫脱不了关系。一把小巧玲珑的纸扇，真别说，优点还不少哩。纸扇轻巧携带方便、经济实惠，既能纳凉又可挡日，拿来挂在墙上当装饰，也是别有一番风情。兴致来了，直接拿来装一回人文墨客，风流倜傥。绍兴的纸扇历史悠久，品种多样，来绍兴记得多买一些带回家自用或作伴手礼哦。
#了不起的城市#
首先，能带回一份绍兴独有的情怀，虽为小城，但是绍兴安静细腻，文人雅士居多，可以沾染一身文雅之气；
其次，吃的喝的是必不可少的，麻鸭、臭豆腐、老酒、梅干菜扣肉，这都是人间之美味，棒极了。
最后，还能带回一份水城独有的记忆，一艘乌篷船，一把毛豆，一瓶老酒，一本好书，美哉美哉。（要是能带回一位绍兴的女子，才是最大的福气，皓腕凝霜雪。）
1.绍兴黄酒
有人说“一壶绍兴黄酒，喝出岁月风情” 。绍兴黄酒悠长，早在春秋战国时期绍兴的酿酒业就已经很发达了。鲁迅先生笔下的孔乙己，就着茴香豆喝的，就是绍兴黄酒。
2. 绍兴腐乳
绍兴腐乳历史悠长，种类繁多，滋味醇香，有红方、青方、醉方、棋方四大类，物美价廉，佐餐下饭，老少咸宜。
3.绍兴乌干菜
绍兴乌干菜，又称绍兴霉干菜，在鲁迅先生的笔下多次出现。霉干菜焖肉、霉干菜焖肉扣肉，是深受百姓喜爱的传统佳肴。
4.绍兴桂花香糕
桂花香糕曾被列为清代的八大贡品之一，迄今已有二百多年历史，具有清甜可口、松软香酥、易于消化的特点，就连老人和儿童都可以方便食用。
5.绍兴香榧
绍兴香榧皮薄粒大，品质优良，果仁滋味清香，营养丰富，经常使用可以强身健体，滋补身心。
6.绍兴珍珠
绍兴是我国重要的淡水珍珠产地，这里生产的珍珠个大、圆润、富有光泽，诸暨山下湖珍珠市场内有各种各样的珍珠制品：珍珠饰品、珍珠营养品、珍珠美容品玲琅满目，比比皆是，令人目不暇接。
7.兰亭水蜜桃
兰亭水蜜桃风味独特，滋味清甜，香气浓郁，汁水丰盈，具有止渴益气、生津活血的功效。
绍兴是宁绍平原上的鱼米之乡，物产丰富，特产众多，加之绍兴人文沉淀浓厚，因此形成了不少很有地方特色的旅游特产，值得选购。
1.绍兴黄酒。黄酒可以说是最有绍兴风味的特产，如果方便携带、且喝得习惯的话，不妨考虑带一点黄酒回家。有瓶装，也有坛装的，一般自己喝可以买小坛装，送人的话，则不妨买瓶装。黄酒有各种品牌，一般旅游者选择比较多的是女儿红或状元红，或者花雕等。
2.茴香豆。一种绍兴特色的蚕豆加工品，软而有茴香味，是下黄酒的绝佳小菜。它的出名主要是鲁迅文章《孔乙己》实在太经典，文章中孔乙己给孩子们吃茴香豆，并说茴字有四种写法的画面，让人印象深刻。
3.霉制品。之所以用这个统称，是因为绍兴人有制作霉制品的传统，比如为我们所熟悉的霉干菜（梅干菜）、霉豆腐、霉苋菜等，都是绍兴传统的下饭菜。尤其霉干菜扣肉，还是绍兴菜中的经典。
4.折扇。江南文人给人的形象，似乎都离不开扇子。绍兴多文人，因此扇子在绍兴的街上到处有兜售。当然，主要是扇子上还会加上各种书法题字，这让整把扇子看起来，更有书香味。
5.王羲之《兰亭序》仿制品。王羲之在绍兴的兰亭，写出了天下第一行书《兰亭序》，从此成为后人临摹的对象。花一点小钱，买一样写有《兰亭序》的物件，如镇纸石、戒尺、临摹作品等，都会很有纪念意义。
简要介绍至此，更多旅游资讯请关注本号一一【笔尖上的旅行】，也可以留言推荐给更多人知晓。
绍兴有什么土特产？
一、绍三鲜
绍三鲜因食材取自绍兴稽山、鉴水及沃野之精华，而被宋高宗赐名“绍三鲜”，已传承800余年。，因其滋味多样、鲜香爽滑更被绍兴人尊为“绍兴招牌菜” 。
二、油炸臭豆腐
绍兴特色美食，历史悠久，素有“闻着臭，吃着香”之美誉，谚语有言：尝过绍兴臭豆腐，三日不知愁滋味。
三、绍兴酒
绍兴酒，又称绍兴黄酒、绍兴老酒，浙江省绍兴市特产，中国国家地理标志产品。
绍兴酒是绍兴的著名特产，生产历史非常悠久。据文献记载，春秋战国时期绍兴酿酒业已很普遍。《吕氏春秋》载有越王勾践“投醪劳师”的故事，至今城内尚有“投醪河”遗址。到南北朝时，绍兴老酒已成为贡品。在全国众多的酒类中，绍兴老酒是获奖次数最多的品种之一。
四、绍兴香糕
绍兴香糕是浙江省绍兴地区的特色传统糕点。用精白粳米磨成米粉，配上适量的中药丁香、砂仁、白芷、豆蔻、大茴和研成粉末的食用香料，再拌以纯白沙糖，和粉成型后，放到白炭火上烘焙，这样焙制的香糕黄而不焦，硬而不坚，上口松脆香甜。
五、绍兴米酒
绍兴米酒是是绍兴特产。

扩展资料：
地名由来
夏称“於越”，亦称大越，简称"越" 。春秋时期，於越民族以今绍兴一带为中心建国，称"越国" 。秦王政二十五年（前222），降越君，称会稽郡。晋称会稽国，南朝时为东扬州治所。
隋开皇九年（589），改置吴州总管府，治会稽县。大业元年（605）起称越州，此后越州与会稽郡名称交替使用。
南宋高宗赵构取”绍奕世之宏休，兴百年之丕绪”之意，于建炎五年（1131）改元绍兴，升越州为绍兴府，是为绍兴名称之由来，并沿用至今。
参考资料：
百度百科-绍兴
百度百科-绍兴菜
百度百科-绍兴酒
百度百科-绍兴香糕

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