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1、人参能调节中枢神经系统兴奋过程和抑制过程的平衡 。人参对学习记忆的影响有双向性及成分依赖性 。抗疲劳作用 。
2、人参可改变机体的反应性，与刺五加、北五味子等相似，具有“适应原”样作用，即能增强机体对各种有害刺激的反应能力，加强机体适应性 。
3、对耐缺氧能力的作用：人参或其提取物，能显著地提高动物耐缺氧的能力，使耗氧速度减慢，存活时间延长，并能使心房在缺氧条件下收缩时间延长 。
【人参乌龙茶的功效与作用 人参乌龙茶有如下功效作用】4、对造血功能的作用：人参或其提取物对骨髓的造血功能有保护和刺激作用，能使正常和贫血动物红细胞数、白细胞数和血红蛋白量增加 。对贫血病人也能使红细胞数、血红蛋白和血小板增加 。

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