慈禧厌倦了宫里的食物 。皇家厨师决定用江米粉和红豆沙做一道新菜 ， 但太监不小心碰到了豆面盆 。再做一次已经太晚了 。皇家厨师不得不把这道菜送到慈禧面前 。慈禧吃完后 ， 问他的名字 。皇家厨师认为这是一个叫小驴的太监的灾难 ， 所以他说这叫驴滚 ， 所以他有这种零食 。
【慈禧吃厌了宫里的食物,御厨决定用江米粉裹着红豆沙做一道新菜 驴打滚怎么来的】驴打滚 ， 是东北地区、老北京和天津卫传统小吃之一 ， 成品黄、白、红三色分明 ， 煞是好看 。因其最后制作工序中撒上的黄豆面 ， 犹如老北京郊外野驴撒欢打滚时扬起的阵阵黄土 ， 因此而得名"驴打滚" 。"驴打滚"原料包括大黄米面、大豆面、澄沙、白糖、芝麻油、桂花、青红丝和瓜仁 。

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