炸小黄鱼怎么做

1、准备好食材:小黄鱼、葱姜蒜、料酒、白胡椒粉、生抽、盐、鸡精各适量 。
2、小黄鱼洗净,在鱼上面划两刀,放葱姜蒜、料酒、白胡椒粉、生抽、盐、鸡精搅拌均匀腌至30分钟 。
3、把鸡蛋倒入碗中加入淀粉搅拌均匀,锅中加油烧热到5、6成热,把小黄鱼裹上面糊放入油锅中 , 炸至熟透 。
【炸小黄鱼怎么做】4、呈金黄色捞出控干油装盘,在小碟中放入花椒盐即可 。